胃炎是因為胃粘膜感染了炎症，這種炎症幾種爆發時會引起胃痛、胃酸、胃脹等症狀，我們通俗統稱為胃病，慢性胃炎就是胃病一直治不好，就時不時發作。
而胃癌，是因為胃炎長期不消，引起胃粘膜細胞癌變發展而來的，一般上我們的胃有自己的免疫作用，可以消除一定數量的癌變細胞，而發展成胃癌，是幽門螺旋桿菌這種能寄生在胃粘膜上的病菌的傑作。
幽門螺桿菌寄生在人體胃幽門部位，是最常見的細菌病原體之一，1994年被世界衛生組織列為胃癌的第一類致癌物，從世界流行病學來看，幽門螺桿菌感染與胃癌相關，幽門螺桿菌感染者患胃癌的風險是未感染人群的4-6倍。
6個信號說明你一感染幽門螺旋桿菌：
一、胸口隱隱疼痛，疼痛呈輻射狀，常規藥物不斷加量，很長時間才能緩解疼痛；
二、飲食減少，常感覺噁心、嘔吐、體重減輕，有乏力、貧血等表現；
三、 腹瀉、便秘交替出現，排便黑的情況居多，腹瀉難以控制，低度或中度發熱；
四、 胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規律的疼痛，發作週期越來越短。
五、肚子發重，大便時間無規律，不明原因的腹瀉，便形異常；
六、 口氣重，即口腔有異味，嚴重者往往還有一種特殊口腔異味，無論如何清潔，都無法去除。
胃炎發展成胃癌是一個多步驟、長期慢性的過程，可能是幾年、十幾年，甚至是幾十年，在這個過程中，任何一個階段的重視和防範都能起到預防癌變的作用，其中消除幽門螺旋桿菌很有必要。
第一：切斷傳染
幽門螺旋桿菌呈聚集性傳播，傳播途徑相對簡單，經“糞—口”、“口—口”傳播，我們在日常生活中做到保持口腔健康，儘量不食用生食，食物食用前洗淨，定期對餐具器皿消毒，那我們就可以在很大程度上切斷傳染。
第二：食療滅菌
做法：取山絲麻油一勺，原生蜂蜜一勺，然後取溫水適量，兩者攪拌均勻即可飲用。
山絲麻油中含有的亞麻酸成分，吃進肚子對幽門螺旋桿菌有抑制活性的作用，阻礙它們繁殖增長，長期食用可起到殺死幽門螺旋桿菌的作用，因為火麻油中還含有n-3不飽和脂肪酸，可以調理胃的免疫，不會像西藥那樣讓病菌產生耐藥，堅持食療可以滅菌消炎。
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