韓式泡菜炒五花肉
做法：
1、五花肉切片、洋蔥切塊、泡菜切斷
2、炒鍋中放植物袖，放入五花肉煸炒
3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可。
紅腐乳五花肉
做法：
1、將炒鍋燒熱，倒入洗乾淨的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘左右
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入熱開水
3、滾開後轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時
4、燉至湯汁稀少時，開大火，將最後的湯汁收幹，撒點雞精和蔥花，拌勻即可。
農家小炒肉
做法：
1、青紅尖椒切圈，五花肉切片
2、姜、青蒜、大蒜切好
3、鍋中少許油，放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃
4、倒入生抽和料酒翻炒
5、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜
6、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可。
豬肉燉粉條
做法：
1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起瀝乾水
2、鍋內放油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂
3、撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色
4、放入肉塊炒至均勻上色，加入蔥段、八角、薑片，料酒炒出香味
5、加入清水及所有調味料，大火煮開後 轉小火燉半小時
6、煮至中途，把蔥段和薑片撈起
7、泡軟的粉條放入鍋中
8、煮至粉條軟化加入少許鹽調味即可
醬爆肉片
做法：
1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用
2、辣椒、胡蘿蔔切片備用，鍋中加少許油煸炒五花肉
3、炒至五花肉微黃並微微出油，將五花肉推至鍋邊
4、用鍋中餘抽煸香薑片、部分蒜片，加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒
5、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，加蒜片翻炒即可
紅燒獅子頭
做法：
1、五花肉剁碎，放蔥、薑末、鹽、黃酒、雞蛋和水澱粉拌勻
2、攪拌均勻後，抓一把肉餡團成大丸子，在手裡左右倒，表面有粘性就可以了
3、鍋裡放少油，把丸子放進去，慢煎至兩面金黃就可以了
4、砂鍋倒水坐火上，放生抽、蠔油、黃酒、鹽、冰糖、蔥段、薑片，煮開後把丸子小心的放進去，煮開後慢燉一會即可
閱讀更多 小宇說美食 的文章
