每次问Happy小朋友：“Happy，你最喜欢干什么？”

立马就有一个响亮的声音想起：“吃！”一个字，道出了我两生活的真谛。

每每如此，我就特别想告诉Happy小朋友，有一只小猪跟他有同样的爱好。（请用麦兜的声音读这段话：“我的志愿是做一名校长，收齐了学生的学费之后就去吃火锅。今天吃麻辣火锅，明天吃酸菜鱼火锅，后天吃猪骨头火锅。”陈老师直夸我：“麦兜，你终于找到生命的真谛了。”）

你看，人家麦兜还说了这么大一段，而我家小的就一个字！

如此简单、有力的美食告白！估计也只有Happy小朋友能做到了。

但小家伙也不是什么都吃，不爱紫甘蓝、不爱香蕉、不爱茄子，不爱辣椒，合称四不爱。不爱就不爱吧，世界上美食那么多，总能找到营养替代。虽然本着这样的态度，

今天这个五彩面条，就是一大利器。它除了能解决Happy小朋友不吃紫甘蓝的问题，还能有效治疗吃南瓜要加糖的毛病，更能解决玩泡泡泥过敏的问题。

想给孩子惊喜，想解决孩子不爱蔬菜问题的妈妈，想给自己换个心情的吃货们，不妨来试试。

一、食材准备（还需做五彩饺子，我准备的量较大，大家可以根据需要自行调整用量）

南瓜100g

胡萝卜50g

紫甘蓝60g

菠菜60g

面粉适量

清水适量

二、制作步骤

1、榨汁

（1）处理食材：南瓜、胡萝卜削皮洗干净切片备用，紫甘蓝洗干净切碎备用

（2）菠菜洗干净，焯水，捞出备用

（3）南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、菠菜分别放入料理机中，加入适量清水（南瓜、菠菜水量基本1:1，胡萝卜需要少加点水，紫甘蓝水则需要多一些），榨成汁，倒入碗中备用

2、和面（面要硬一些）

（1）普通面粉100g，加入45g水，和成白色面团

（2）依次取100g普通面粉，分别加入适量南瓜汁、胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁，和成黄、粉、绿、紫面团（面团都要稍微硬一些，一份面，最多半分汁水，加汁水筷子搅拌后，盆中仍需要有一些干面粉，榨的汁水用不完）

3、揉面2次

（1）面团和好，盖上湿布醒发20分钟，取出后进行第一次揉搓，揉搓要充分，有利于面团起筋

（2）每个面团揉搓完成后，盖上湿布，再次醒发20分钟，拿出来二次揉，揉到面团光滑起筋，团成小圆

4、擀面

（1）取白色面团，用手压成圆，撒上干面粉，擀成薄面片，切成细面条，撒上干面粉，用手抓散，放一旁备用

（2）依次擀好所有的彩色面条

5、煮面

（1）锅中加水，烧开

（2）放入适量面条，不盖锅盖，煮开后，加一次水，再次煮开，面条就熟了

（3）煮面的过程中取一个碗，放入盐、五香粉、葱，将面条捞入碗中，加入面汤，滴生抽、香油，孩子就可以吃啦（我还给自己加了辣椒油、鸡蛋、火腿）

三、温馨提示

1、我榨汁的时候用的精细功能，榨出来几乎没有残渣，所以没有用滤网过滤，如果残渣过多，需要用滤网过滤一遍。

2、榨汁的时候，水量是一个参考值，自己可以根据需要调整，想要颜色深一些，就少放点水。

3、和面团，水量不要太多（2份面，1份汁水就够，水可以少，但不能多），否则面软，很难操作

4、面团根据需要擀制，用不完的面团可以弄成蝴蝶面，晾干之后，放在冰箱可以保存两周

5、我们人多，所以我把面团全部擀了，煮熟后，剩下一小盘，拌了油，放冰箱，第二天用油煎着吃了

Happy妈妈的话：

这是吃什么系列的第11篇文章，希望大家喜欢。

彩色面团看着麻烦，操作起来其实挺简单的。

这个面团，除了能吃，还可以玩。

Happy小朋友喜欢玩彩泥，但是又容易过敏，所以我做彩色面团的时候，会把每个颜色的面团给他留一些，这样就有彩泥玩啦。

面团玩的有点干了，加点水，放点面粉，就可以继续玩啦。这样的彩泥安全，而且可以多次利用，我是不是很机智。每次留的面团也不多，稍稍一点就可以，所以浪费不严重。（比起过敏，孩子难受，家长折腾要好多了。）

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