豬身上最好吃的部位，價格是排骨的一半，商販：不買的那就是真傻！
做法也是很簡單的，洗洗乾淨，然後放在鍋裡面煮一下，去腥、去血水，然後撈出來沖洗乾淨，一定要好好的沖洗，因為這部分肉塊比較大，砍開也是一件不怎麼可能的事情，所以需要洗乾淨，洗的時候要用溫水，這樣燉起來才會更加的好吃！沖洗好之後，就可以放進砂鍋裡面燉了！
燉煮的時候，放的是我們平常燉肉時候放的大料，倒入熱水，與肉塊平就可以，再倒適量的醬油調色，之後就可以一直燉了，燉煮的時間一定要久一點，待肉燉爛的時候，就可以了，撒上適量的鹽，就可以愉快地吃了，味道超級讚的，真的是比排骨好吃多了，商販：買排骨，但是不買這個的那就是真傻！
看看燉成的豬肘子拐彎，是不是覺得很有食慾呢？趁熱吃更好，味道超級棒的！
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