家裡好多粉條只會燉菜，小姑子來做了道肉末粉條，趕緊學起來。
原料：粉條150g，肉或肉末100g。
調料：油、老抽、生抽、蔥、蒜、姜。
粉條放水裡煮到5分熟後撈起放進涼水中，過涼的同時又能繼續吸收水分。
粉條過涼的時候把蔥、姜、蒜切沫，肉切小丁丁（或者直接用肉末）
切完後將粉條撈出，稍微切一下，不要切短了，因為炒的過程中也會繼續斷掉一部分。切完盛入盆中備用（這時候的粉條應該是半透明的樣子，不是也不要緊，頂多就是炒出後碎點，哈哈）
鍋中倒油，燒熱後加入姜沫蒜沫翻一下，加肉末炒至出油。
倒入粉條繼續翻炒，倒入少量老抽、加鹽，可放一點水，既防止粘鍋又能讓粉條繼續吸入汁水入味。放入蔥花，倒一點生抽，再翻炒幾下即可出鍋。這個過程可以根據情況多次加水。
出鍋嘍！
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