道口烧鸡
道口烧鸡
道口烧鸡为河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是河南省著名的特产，已有300多年的历史，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”
五香豆腐干
五香豆腐千是开封朱仙镇的特产。它选用当地优质黄豆、古泉水为原料制成豆腐，经传统工艺卤制而成。外皮油黑，内肉黄棕，品之清香可口。
猴头
猴头
猴头是一种珍贵的食用菌，为我国传说的“八大山珍”之一。河南卢氏县深山老林中的栋树上盛产猴头，成为我国猴头的主要产区，近年人工栽培也已成功。卢氏猴头体圆肥厚，直径一般为10~20厘米。其肉嫩味鲜，营养丰富，含有较高的蛋白质和多种维生素，有“素中荤”“植物肉”的美称。
原阳大米
原阳大米
原阳大米是河南省原阳县的特产。原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性(候，日照充足、四季分明、昼夜温差较大，加上特殊的黄河沉积土，所产大米晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，素有“中国第一米”之称。
新郑大枣
新郑大枣
新郑大枣又名“鸡心大枣”“鸡心枣”，是郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”之说。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果。而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们]青睐，成为枣类中的佼佼者。
花生糕
花生糕
开封盛产花生，素有“花生王国”之称，其花生以粒大、皮薄、味香而闻名。以花生为原料制成的花生糕独具地方特色，由精制花生粉、白糖、饴糖等材料配制而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状; 食之蓬松酥脆，香甜爽口。
汴绣
汴绣
汴绣历史悠久，素有“国宝”之称。它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称，早在宋代就已驰名全国，现在更是广受追捧的装饰品和收藏品。
信阳毛尖
信阳毛尖
信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南省的著名特产。它以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目提神醒脑、去腻消食等多种功能。
驻马店麦草画
驻马店麦草画
驻马店麦草画是驻马店的一大特色工艺品，经过“熏、蒸、漂、刮、推、烫、剪、刻、编、绘”等多道工序，依麦秆本身的光泽、纹彩和质感，一般不着色，根据需要进行剪裁和粘贴而成。麦草画具有光泽透亮、装饰效果好、艺术感染力强等优点，制作出的人物、花鸟、动物栩栩如生，活灵活现，体现出古朴自然、高贵典雅之美。
汝阳刘毛笔
汝阳刘毛笔
汝阳刘毛笔是项城市孙店镇汝阳刘传统的手工技艺品，迄今已有两千多年的历史。毛笔制作精细，主要工艺流程有128道工。成品具备尖、圆、软硬适中的标齐、健“四德”，准; 其外饰，尤其笔杆的装饰更是极为讲究，根据笔的形状和高、中、低档的要求配之，既美观又大方。
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