这份鱼肉多到——
连米饭都看不见的海鲜丼
浇上酱油，塞进嘴里的那一刻，
我就决定要扛上相机去这家店拍摄了！
但其实
山崎这家店
不是网红
不用排队
在天山仙霞路(近水城路)，有一堆日料店，
多到你站在街上会不知道吃哪家好，
山崎就是这堆日料店里我们推荐的那一家。
但是，当我吃过他家的海鲜丼后...
以上！
全都成了我爱上它的理由：)
更别说这碗鱼肉满满的海鲜丼，现在还在打折
原价168现价128
做出这碗海鲜丼的，是他
大谷 保
山崎日料 料理长
15岁开始学日料
至今从事日料28年
说出来也许你不信，
为了做好这碗海鲜丼，他花了：
整整20年！！
这一碗海鲜丼里用了8种鱼肉，
每种鱼肉的挑选、处理，都有学问，
就连鱼肉下铺就的那一层米饭，都费尽心思。
淘米淘3次 坚持使用软水
除了以上这些步骤
他还有自己的独门秘密武器
北海道的
昆布
嘘~ 我不能再说下去了，看视频吧~
秘密都在里面
大谷保曾是个天天想要放弃的学徒，
他的师父特别特别严格，
给米饭浇醋这个动作，学艺五年才有资格做。
但如今，他说，
最最最可怕的是：
如果有一天客人在我休息的时候，
来店里吃饭，吃完说：
“这味道和我平时尝到的，有点不一样。”
那可就太糟糕了
所以
为了让客人总能尝到最好的味道
28年，他从没休息过1天
日 料
是他要用一生完成的使命
请用
也正因为大谷保的认真，
店里有相识20多年的老客人，
有想念故乡味道的日本人，
还有……被打动的我……
感谢：山崎
地址：天山仙霞路638-1号
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