明天就是端午节啦！大家都吃粽子了吗？你们吃粽子是吃甜的还是吃咸的呢？你们知道吗？其实粽子的甜咸之争，从古代的时候就有啦！
粽子，对于北方人来说，是甜蜜的象征，对于南方人来说，从外形到馅料都有那么点不一样。
根据古书记载，早在春秋时期，就已经有用菰叶包裹黍米做成牛角状的很像粽子的食物，当时这种食物被称做“角黍”。用竹筒装米密封烤熟则称为“筒粽”。而在晋朝，粽子就已经被正式定为端午节专用食品了。
后来到了南北朝时期，出现了杂粽，就是在米里混上肉、板栗、红枣、赤豆等。从这时候开始，粽子的甜咸之战的序幕就算是拉开了！这时候的粽子还可以作为交往的礼品。
到了唐代，粽子已经变得“白莹如玉”，就是说粽子里的馅料的颜色像白玉一样晶莹洁白，这时候的粽子馅料变成了白色的米，形状也出现了锥形、菱形。这时候大唐的粽子就已经传播海外了， 日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋朝时，出现了“蜜饯粽”。人们开始在粽子中加入蜜饯，古代大诗人苏东坡还做过“时于粽里见杨梅”的诗句！
元、明时期，粽子的包裹料已经从菰叶变成了箬叶，后来还出现用芦苇叶包的粽子，馅料中有豆沙、猪肉、松子仁、枣子、核桃等，品种更加丰富了。
发展到今天，粽子的花色品种变得更为繁多。从馅料看，北方多为甜的，小枣、豆沙较常见；而南方则偏咸，以鲜肉、火腿、蛋黄等馅料见长。所以每年端午节，大家都要讨论“粽子到底吃甜的还是吃咸的”这个话题。
刚刚说过，北方粽子以甜为主，蜜枣、小枣、豆沙等是最常见的馅料。而南方的粽子以咸为主，常见的粽子馅有火腿、鲜肉、蛋黄等等，仔细一想，这正和南北方地区喜欢的口味正好相反呀！
北方地区的菜色以多油多盐多酱为特色，味道以咸鲜为主，可是北方的粽子却是甜的。南方地区的菜色大多清淡，而且以甜为主，偏偏粽子是咸的。这到底是怎么一回事呢？
南方物产丰富，食材多种多样，气候多变，口味自然也很繁杂。所以这“鱼米之乡”既有甜食的粽子，也有咸味加肉的粽子，这种加肉的粽子因为口味咸鲜所以并不腻。在四川，甚至还有辣味的粽子。
北方物产少，多产面食和小米、枣类、红豆等，所以就多一些甜味的粽子，最早北方的粽子就是小米包的，俗称“大黄米粽子”。其实北方也有咸粽子，南方也有甜粽子，但是总的来说，在口味的选择上北方人更倾向甜的，南方倾向于咸的。
聊了这么多，大家对于粽子和端午节是不是也有更多的了解啦？问大家个问题：如果世界上只能留下一种粽子，你想留下甜粽子还是咸粽子呢？
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