鸡肉在技艺高超的中国厨师手里能够演化出不同的美食，比如炸鸡、盐焗鸡、烤鸡、腊鸡……等等。然而今天说的这种鸡的做法十分特别的，一般人根本不敢吃，那就是毛腌鸡。
毛腌鸡名如其实，把鸡杀了后，啥也不需要弄，不需要拔毛，也不需要清洗，只需在鸡的表面放上盐，和各种调料，然后放入特制的稻草中进行腌制。
用稻草捆好的毛腌鸡，接着就放到阴凉透风的地方风干。当时我就在想，这样做的目的是让其自然发酵吗？在天气炎热的时候不会变臭吗？
这位大姐正在制作毛腌鸡，据大姐介绍这种毛腌鸡味道鲜美，在本地特别受欢迎。看着毛腌鸡惊悚的制造过程，就算味道再好，估计很多网友应该也不能承受的吧。
腌制好的毛腌鸡，只需在锅中蒸熟便可食用。听说毛腌鸡汲取了稻草那股香味，味道特别香。可是看到发霉的稻草，还有全身是毛的鸡，再加上内脏都还没有去除，真的不知道怎么下口。
这样的美食，你有勇气尝试吗？
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