夏季的炎热如同工作一般
丝毫不会减少
小丑偶尔也会想要
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想要在环境清幽的花园里
想要在明亮的落地窗旁
想要吃......肉！
一家开在悠方Ufun购物中心的烤肉店
满足小丑要的小资情调
空中花园烤肉店
TA是
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★【肉集MEAT MARKET】★
在小丑印象中，一说起烤肉二字，脑海里就蹦出“日式烤肉”？“韩式烤肉”？......而这家店，不存在日式韩式还是西式！TA只是【肉集】
小丑一进去便以为到了喝下午茶环境优雅的咖啡厅，极其简单的灰色系，没有高浓度的饱和感，低温、柔和，不会引起强烈视觉注意，久看不腻。
精致如【肉集】，极简的性冷淡风格一下就从众多餐饮店脱颖而出。不同于日常烤肉店的“重口味”，反而转向走小清新路线。
从座位上的灯光到旁边的灰色金属支架，无一例外都是清新舒适的灰色调摆件，加上原木的桌椅，墙角偶然摆放的一株绿植，更是增添了一抹情趣在里头。
总共面积323平米，有视野明亮的外厅，也有空间隐秘的包间。位置宽敞舒适，家人、朋友、公司聚餐等等，都非常适合在这里。
最贴心的意外就是TA！这是全成都第一家有儿童区的烤肉店。妈妈再也不担心带孩子没法吃饭了！负责人刻意留了比较大的一间房作为儿童区，亲自选购儿童用具，宝贝们可以在此尽情玩耍，妈妈们只负责吃吃喝喝就好。
关于为什么开了【肉集】这样一家店，小丑了解到，因为负责人和股东们都是国外工作、留学回来，都对“肉”情有独钟，特别是“牛肉”。
因为对牛肉的喜爱，回国之后想把全世界最美味的肉带给大家，于是去年年底有了第一家【肉集】。而这家，是【肉集】的第二家分店。（据说正在筹备第三家分店，期待ing~）
Ta同时也是成都唯一一家肉类（除五花肉外）都是进口回来的烤肉店。全选用美国、澳洲进口和牛作为食材，置于0度恒温冰柜里解冻48小时。
眼睛可以被表象迷惑，但是舌头不会。口感是欺骗不了人的，只有自己亲口尝试才能够感受得到。由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。
小丑问老板：这是一家什么类型的烤肉？日式？韩式？
老板只是说：就是单纯的烤肉。我们不会给它一个风格的限定，让它有所局限。你可以在这里吃到特调酱油，也可以吃到韩国烤肉酱，还有成都人最爱的干辣椒粉......但最美的滋味应该是肉的原味，不需要任何调料。最好的肉配上盐，就够了。
即是招牌，也是原创。股东们没有一个是专业做餐饮的。因在国外品尝过各种餐厅，受到启发后，有了想法，便立马找人做了盒子的设计，也请了台湾的美食团队做美食开发。
独一无二的【盒子牛肉】就这样出现了！
每家店只有限量20个的盒子，开盖有惊喜！
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伴随着烟雾缭绕的还有淳淳肉香，盒子下面一层是炭，起到了烟熏作用，而上面的垫料则是迷迭香和洋葱，在盒内使肉质口感发生细微的变化。小丑细看里面有三种，分别是牛柳、牛小排、雪花骰子。
牛柳
此款没有单卖，只有盒子里才有的【牛柳】，表面是碾碎的开心果颗粒，加热后表面酥脆，肉质鲜美。妥妥成为小丑新宠！
牛小排
选用美国和牛前胸肉，混杂着盒子内洋葱和迷迭香的细致滋味，也是非常的美味了。
雪花骰子
选用美国和牛后臀三角肥牛，口感鲜嫩多汁，饱满而有嚼劲，令人回味无穷。
盒子里三款肉，虽是同一个盒子味道却大有不同，可以选择五分熟或者七分熟，每一块口感都好到骨子里。
被绿色大葱覆盖着的牛舌，切的薄薄的一片，仿佛一不小心就会被撕烂。
服务员熟练地夹起，在烤盘里翻滚片刻就已经熟了。
牛舌烤得刚刚好，香葱混杂着芝麻，口感软脆，香嫩，也可以蘸上自己喜欢的蘸料，鲜香麻辣。
厨师熟练的手法，使牛肉表面迅速加热，又没有让它们的纤维破裂，煎至表面金黄。
然后用餐刀一块一块均匀的切开牛排，里面的牛肉是鲜嫩的粉红色，完美的五分熟。
放入切好的一小块牛肉至口中，能清楚地感觉到汁水在口中蔓延，伴随着原汁原味的肉香，小丑直白地感受到了什么是唇齿留香。
跟 [牛肉盒子] 里的牛小排是一样的，是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉，肉质表面看起来犹如大理石纹。
肉质结实有嚼劲，入口满是汁水，小丑尝到了最原始的牛肉脂香。
在烤肉中，五花肉应该是最具代表性的，妥妥的稳站c位。表面沾满秘制辣椒粉的五花肉，红红的看起来就很有食欲。
丝毫不用担心肉太大要怎么吃，服务员会贴心的帮你全都切好，只负责安心的吃就对了。
烤五花肉和生菜是绝配哦！
荤素搭配才是健康饮食，土豆、茄子、香菇、金针菇、生菜......每一个都是烤肉搭档。
无酒精莫吉托
莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早，据说是一种海盗饮品。
而现在，在『肉集』，它以全新面貌出现，以薄荷和青柠为主，并且不添加任何酒精。对于对酒精过敏的人简直不要太友好。清新薄荷的口感绝对是夏日の饮品首选。
还有新鲜蔬果饮料，是注重健康人士的首选，每天新鲜供应的绿色蔬果，当场制作，非常新鲜并且营养丰富，满足了小丑这样的爱美人士。
新鲜的蔬果直接可以看到~
牛排不用配红酒，丰富的果汁也是很好的搭档，健康又美味。
选肉要用心尽力的严格把控，对于调味，老板要求也很严格。进门处就可以看到货架上摆满的瓶瓶罐罐，这些都是可以买走的，不用担心在家就吃不到健康料理。
这样一个把原汁原味发挥的淋漓尽致的精致烤肉店，人均130-150就能享用到进口美国和牛。
每一处都透露着无微不至的细节，就连充满ins风的杯子等餐具都是由老板亲自挑选。
不如，趁天色还早，阳光正好，和小丑一起，放下手中繁忙的工作，在快节奏生活中停下脚步，放松心情，慢慢享受清闲的就餐时光。
『肉集MEAT MARKET（悠方店）』
??地址：武侯区交子大道300号悠方购物中心6楼615号
??电话：028-83365088
『肉集MEAT MARKET（桐梓林店）』
??地址：武侯区桐梓林南路8号圣安卓国际公寓门面房
??电话：028-85172250
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