厦门食肉兽们坐不住了
刚开业就制霸厦门韩式烤肉圈
独一无二的原始洞穴+1600℃菊花炭
01
新晋烤肉排队神店，很特别
虽然正式开业不到一个月，只要到饭点就会被坐满，打开大众点评已经是环境榜第一了。
独一无二的原始山洞
2019年竟然能在商场里找到这么原始的地方！据老板说这种“洞穴式”设计能给人安全感，加上用餐时的袅袅烟火，舒适和幸福感油然而生。
造型特别的1600℃菊花炭
店里只用造型特别的菊花炭，受热快、能最大程度用1600℃高温让肉在烤制过程中锁住水份，口口爆汁。
蛋羹+芝士玉米+小菜无限续
小贝见过最大方的烤肉店老板！小菜不仅种类丰富还可以无限续！嫩滑的蛋羹、香甜的芝士玉米、各种开胃小菜，还没上肉就能先吃个五分饱啦。
02
镇店之宝炭烤鳗鱼，有点丑
据说来的人就算不吃肉，也一定会点这份——号称
镇店之宝的炭烤鳗鱼，小贝当然不会错过。
每天新鲜严选的黑鳗鱼，虽然乌漆嘛黑丑丑的但超级鲜活有力。每份都是现点现杀，新鲜度有保障。
经验丰富的朝鲜族主厨给小贝介绍，烤鳗鱼一定要厚切，这样省去了剪的程序会更方便，易熟却不容易焦，口感也是最好的。
不需要多余的调味，上烤盘6到8分钟左右 就可以吃了。因为鳗鱼对火候和时间的要求比较高，烤制的步骤小贝建议叫服务员来帮忙噢！
烤熟后的鳗鱼表皮金黄焦脆、内里细白嫩滑，肉质肥厚有弹性，飘散开的香气一下勾住鼻尖。
吃的时候一定记得蘸上店里精心熬制数十小时的鳗鱼骨酱，入口更加鲜甜。听说鳗鱼还有美容功效，强推给小仙女们，多吃两块面膜也省了~
03
顶级“肉欲盛宴”，爆汁！爆汁！
店里牛肉、猪肉、鸡肉各种菜式超级丰富，像小贝这种肉食动物坐下来，仿佛进了天堂！
肉中极品雪花牛
雪花牛精选澳洲进口的安格斯谷饲牛，每片都切得厚厚的，分量很足很良心。
大理石样的纹路和雪花般均匀散落的油花，会吃的人一眼就能看出牛肉的质量了。
夹起雪花牛放上烤盘，想吃熟一点或者想吃嫩一点的都可以自己控制烤的时间，小贝建议最好的口感差不多是7分熟。
这时候的雪花牛入口会比一般牛肉更柔软，因为脂肪油花分布均匀，咬在嘴里肉汁超足！
人气选手牛肋条
牛肋条也是店里的超人气选手，切成一条一条叠成小塔的形状，看起来不大一份其实肉很多。
牛肋条是牛身上运动比较多的部位，瘦肉、脂肪和筋腱比例分布堪称完美。
烤熟后的牛肋条会微微蜷缩起来，外表油脂丰富，吃起来肉汁四溢、紧致有嚼劲 ，一口一个很满足。
韩剧必备五花肉
韩式烤肉中一定要点的五花肉！长条状的五花肉肥瘦均匀，等到油花滋滋滋冒起来的时候再用剪刀剪成小块 ，感觉自己就是韩剧里最会吃的崽。
小贝喜欢五花肉烤得焦一点，蘸一点大酱和干料，再搭配蒜片、小辣椒用生菜叶包起来，丰富口感的同时也能中和油腻。
韩剧女主角们一般都是包成方便入口的小块，这种吃法比较优雅~
不过小贝这种又懒又贪心的，直接生菜送到嘴边夹两块肉怼进嘴里，分分钟消灭一盘不是问题。
各种肉肉吃到爽
小贝超爱的调味牛仔骨，事先经过独家腌制已经非常入味，在高温炭火下“缩起来”的样子也很诱人~
牛仔骨吃起来带着点甜味，芝麻的点缀让口感更香，骨肉相连的部分肉质十分细嫩，一点都不会塞牙。
梅花肉是猪上肩的部分，非常嫩，肥瘦相间，烤熟以后也是个爆汁小能手。
贴心去骨的鸡腿肉 ，烤到表皮脆脆的，肉质嫩嫩的是最好吃的！不过鸡腿肉本身味道会比较淡，记得蘸上酱碟一起吃噢！
04
花式经典韩料，吃到爽
觉得一直吃肉太单调的话，还有芝士炒年糕、海鲜葱饼各种经典韩料可以点，都很惊喜。
谁都无法拒绝的芝士炒年糕！芝士就是力量！随便感受一下这个拉丝，浓郁的芝士+又糯又Q的年糕，甜辣的口感超带劲。
很多人喜欢的海鲜葱饼，记得上桌趁热吃。金黄酥脆的饼皮包裹住肉眼可见的新鲜虾仁，吃起来还有葱煎完特有的清香。
打卡小tips
①这家烤肉店超细心，有4种不一样的烤盘对应不一样的肉类，不懂得可以问噢~
②懒/怕自己烤不好肉的话，可以寻求服务员小哥哥的帮助！
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