赵雷一首《成都》让大江南北的伙伴们又对这座城市增添了几分向往……
提起四川，首先想到的一定是四川的美食。
早在200多年前，清朝皇帝就定期从四川招御厨，这就是川菜辉煌的一个象征。唐代诗人张籍的“万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿”，李商隐的“美酒成都堪送老，当炉仍是卓文君”，都描述了当时四川饮食之丰盛。
美食、文化协同发展，让外国友人在川菜中品味天府文化
对于不少人来讲，说起四川，就是一个大写的“吃”字，火锅串串烧烤、鱼香肉丝宫保鸡丁，红糖糍粑糖油果子凉粉凉面…花样多，味道也巴适，川味里的麻辣，辣的霸道，麻的过瘾，是每个吃货无法割舍的舌尖诱惑。
成都作为四川省会，它和美食一起形成了独特的四川味道。成都自古物产盛饶，人气兴盛，是不少向往美食，喜欢休闲娱乐的人的喜爱之地。
每年都有上千万的中外游客来成都，和成都人一起品美食、赏美景、体验天府文化、四川文化的独特魅力。
鲜香麻辣的四川美食，说不尽的川滋百味总让人念念不忘！什么时候，身在澳洲也能感受来自四川的热情和四川美食的热辣香气？
这下，机会来了！
以美食为介，打开中澳交流新篇章，“首届澳大利亚四川美食文化节”将举办
四川在和维州近两年深层次的文化交流和合作过程中，以四川美食为文化载体，致力向澳大利亚人民介绍具有传统特色、丰富文化底蕴的四川文化。
趁着“一带一路”的东风，此次活动意在向澳洲人民介绍四川企业，代领四川企业走出去，借机推动中澳双方民间经济、文化交流，提升川菜产业品牌的对外影响力
由四川省商务厅指导、四川省投资贸易局指导，由澳大利亚四川商会、成都市餐饮同业公会、四川省归国企业联合会、澳大利亚四川同乡会联合主办，墨尔本大味餐饮管理有限公司、澳大利亚国际文化教育协会承办的“第一届澳大利亚四川美食文化节”，2018年9月20日~23日将在South Bank Queen bridge Square举行。
开幕式上除了展示四川美食，还有一系列代表四川文化、成都文化的元素惊艳亮相，一并融入非物质文化遗产“变脸”以及各类具有四川文化特色的文艺节目，让澳洲市民近距离体验川菜、川茶、川酒乃至川剧变脸等的魅力，旨在让“四川融入世界，让世界了解四川”。
本次美食文化节现场，展览面积约2000平方米，设置有食品以及相关调料、餐饮设备与四川文化教育多个展区，各企业都将通过产品展示其企业文化。通过文化展陈、交流体验的方式，呈现给澳洲市民及全球友人，使川菜文化更立体，努力将“澳大利亚四川美食文化节”打造成国际美食文化的重要交流平台和国内外餐饮行业的盛会。
精彩活动，同步呈现
展会将设有开幕式及文艺表演及欢迎晚宴，四川美食的现场制作，展示四川传统食品文化，推陈出新，传播四川餐饮文化。同时设有四川传统文化演绎，通过平台让“四川融入世界、世界了解四川”
届时将依托澳大利亚四川商会、澳大利亚四川同乡会，澳大利亚教育协会等会员企业的销售人脉网络，利用在国内和国外各类行业活动机会，广泛开展路演推广， 邀请相关文化与教育等海内外企业、媒体到会洽谈参现。在《星岛日报》、《墨尔本日报》、《The age》、《大华日报》等国内外食品媒体，深度接触目标市场， 激活行业互动和交流。
川菜是一种文化，文化需要开放交流包容，共同滋生人类美食文化多样性，以食为媒，通过美食促进中澳间的交流和友谊，势在必行。
指导单位
四川省商务厅
成都市商务委
主办单位
澳大利亚四川商会
澳大利亚四川同乡会
成都餐饮同业公会
承办单位
墨尔本大味餐饮管理有限公司
澳大利亚国际文化教育协会
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