原创配方｜每天花八小时做美食？不用！一块饼干就OK~

甜甜的巧克力曲奇饼干

一杯清茶或咖啡

虽然不是什么惊艳的美食

绝对是下午三四点钟

肚子微饿却又不敢多吃时的绝佳选择

松软的口感，醇厚的麦香

蘸着吃也行，咬着吃也行

配上一杯淡淡的饮品

享受忙碌午后中的一丝闲暇

快大家一起戴上围裙尽情搅拌

来一次愉快的小饼干之旅

一、勺子饼干

材 料

鸡蛋：5个

糖粉：100g

糖粉：20g

高粉：100g

制作过程

1. 把所有的原料全都配好，备用

2. 将蛋黄和蛋清分开

3. 将蛋清快速打发至固态，然后加入20g的糖粉，搅拌均匀

4. 将蛋黄和100g的糖粉一起打发至乳白色，倒入过筛的面粉搅拌均匀5. 将打发好的蛋清分次加入

到面糊中，搅拌均匀

6. 最后将得到的面糊装入裱花袋，袋口切大一点，挤在硅胶模上，可以根据自己的喜好挤出各种形状

7. 将烤箱预热到180℃，放入烤箱烤焙6分钟即可

(具体时间主要看饼干的大小,一般6到10分钟)

二、香草新月小饼干

材 料

黄油 150克

糖粉 75克

全蛋 1个

T45面粉（低筋粉） 150克

杏仁粉 75克

香草荚 少许

盐 少许

制作过程

1. 黄油、糖粉一起搅拌，搅拌中加入香草荚

2. 用火枪快速融化黄油后，将黄油搅拌好，加入全蛋，拌匀后加入杏仁粉，继续搅拌，然后加入低筋粉拌匀

3. 挤出造型

以上下火180/120℃烤20-25分钟左右

4. 出炉后冷却并撒上糖粉

怎么样，是不是很有趣？

饼干曲奇

操作简单，携带方便

最适合忙碌的上班族和初学者啦~~

还在担心自己手残做不好形状？

嫌弃自己缺乏美术细胞一不小心挤毁掉？

别担心！！！

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以上配方均来自于王森国际咖啡西点西餐学校内部资料，转载须标明出处

如有任何问题，可联系客服

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關鍵字: 巧克力 黄油 西餐