主料豬蹄一個黃豆50克輔料 蔥一根姜一塊料酒鹽胡椒粉黃豆豬蹄湯的做法步驟1. 豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。2. 鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。3. 撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。4. 砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。5. 開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。 分享到: 閱讀更多 文雅美食 的文章 關鍵字: 大豆 料酒 黃豆
