虽然是南方人，但我家喜欢吃面食，尤其是我家老公，每天的早餐一定要面条才能吃饱，于是美美四处学习面条的花样做法，现如今，到还真能拿出几道家常面条了。
周末很朋友聊天，这位朋友是河南人，大家都知道，河南人的面食是最拿手的了，当她得知我做焖面几次都不成功后，告诉我一个比焖面更简单的做法，回家迫不及待一试，果然非常靠谱，这样做出来的额面条，比煮面条劲道，比炒面条健康少油，这个面条做出来，又劲道又入味，老公孩子都说好吃。如果你也喜欢吃面条，一定要试试这个做法哦，详细做法请往下看吧！
做这道面条要选用新鲜的面，最好不要加碱，面条加入少许食用用，拌匀，挑散，豆角切碎，猪肉选择肥瘦适中的，吃起来更香。
锅锅里放水，将面条放在蒸架上，水开后再蒸10分钟即可将面条拿出来，挑散备用
猪肉也切末，跟豆角一起炒至八成熟后加入没过食材的水，加盐调味，盐的量比平常炒菜稍微多一点，因为后面还要加入面条，会冲淡咸味。
将蒸好的面条铺在豆角肉末上面，盖上锅盖焖一分钟左右，开盖，将面条稍微翻一翻，让它均匀地吸收菜的汤汁，
慢慢变软，这时候用筷子将面条挑散，跟菜混合起来即可。
这个做法，对于新手来说尤其容易成功，面条经过蒸制，已经成熟了，后期就不会有夹生的现象。面条在蒸之前，要稍微淋点油拌匀，不然容易成一团。
做面食，真的很佩服河南人，不但会做的面食种类多，而且都非常好吃呢，很庆幸认识了这么一位河南的朋友，以后跟她多多请教，美美的厨艺也一定可以更上一层楼！
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