小暑一过，大批西瓜“蜂拥而至”，它们除了切着吃，挖着吃，榨着吃，坐着吃，站着吃，躺着吃......还能有更多花式吃法嘛？
美食君为吃瓜群众准备了一款“颜值”与“内涵”并存的夏日清凉甜品——西瓜冻！
轻挖一勺，不带咀嚼，入口即化，满嘴都是香甜奶油和清甜西瓜，而且冰镇后口感更棒！
西 瓜 冻
西瓜 / 吉利丁片（15g）
酸奶（或淡奶油）/蓝莓/冻草莓
1. 西瓜去籽，切成小块。
2. 倒入料理机榨成西瓜汁，用滤网过滤，取约350毫升的西瓜汁。
3. 用凉白开泡软吉利丁片。
4. 隔热水搅拌，使吉利丁片融化。
5. 将西瓜汁倒入盛有吉利丁的容器中搅拌均匀。
6. 分杯装入，置于冰箱保鲜室内等待凝固，大约需要2-4小时。
7. 取出西瓜冻，挤入酸奶，水果可随意搭配点缀。
这款西瓜冻不像果冻的厚实Q弹，口感变得细腻流沙，非常适合老人和小孩食用。所以麻麻再也不用担心吃果冻会被噎着啦~快换根吸管“滋溜滋溜”地大口吸食吧！
1. 关于西瓜 —— 可以选择新鲜无籽西瓜，可省去去籽的麻烦。
2. 关于吉利丁片——若喜欢Q弹的西瓜冻，可增加吉利丁片的用量
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