如果说男人靠武力征服世界，女人靠男人征服世界，那潮汕人，一定是靠美食征服世界，至少，他们已经征服了深圳。
在深圳可能有人没吃过麦当劳，那他也一定吃过隆江猪脚饭，走到大街上，他会感受到一种被围攻的错觉，那是来自四面八方猪脚饭老板殷切的目光。
一份白饭，饭面上码上几片猪脚肉，一点酸菜，一点蔬菜，一片豆腐，淋上卤汁，一份隆江猪脚饭上桌的时间不到五分钟，跟快节奏的深圳简直是绝配。
价格也是非常美丽，10块的猪脚饭是标配，15是豪华，20块的猪脚饭---大哥你还吃什么猪脚饭？
在深圳最困难的那段日子，圈圈就是靠猪脚饭续命的。
好吃的猪脚饭能吃得你顶礼膜拜，这不是肉，这是电是光，是唯一的神话。如果这个世界有神，那他一定是个大猪蹄子。
难吃的猪脚饭会让你在入口的下一刻暗暗发誓，等你有钱了，就把他们家的猪脚都买下来，塞老板嘴里让他自己尝尝。
在深圳，没吃过猪脚饭，不足以聊人生。在深圳，没有猪脚饭的城中村，是不完整的城中村。
但想吃到好吃的猪脚饭，可能要穷尽你一生的力气，在深圳，一百家店只有一家能吃到好吃的猪脚饭，毕竟现在开家猪脚饭店，实在太简单了。
2~3万包下一家店，顺便上淘宝拜师学艺，千篇一律的配方造就了比欧式大双更千篇一律的味道，熬出来的猪脚肥腻与柴齐飞，牙缝中都透露着速成的气息。
要么卤得不入味，要么没有酸菜，要么肥腻不堪，这样的猪脚饭已经失去了匠人精神，都是异教徒，不正宗，应该被施以火刑。
而在猪脚饭的老家隆江镇，一个合格的猪脚人的日常是每天四点进购猪脚，挑猪脚，燎猪毛，煮卤水，一直忙活到正午才开卖。
猪脚饭就是要吃半肥瘦，潮汕人会告诉你，“四点”最好吃，末端没肉，后肘太肥，“四点”有筋有肉不肥不瘦，好吃。
检查一锅隆江猪脚饭正不正宗，蘸点汤汁在嘴角，用纸巾擦后，纸巾肯定还粘在嘴上。而对姑娘们来说，这不是猪脚，是胶原蛋白，值得为此补一次口红。
但是比起八大菜系，隆江猪脚饭终究上不了大台面，但是他依旧成功地走出国门，被隔壁家的韩国欧巴捧在手心疼爱。
不过这位大神跑去成都吃隆江猪脚饭，这味觉也是相当别致。
泰国清迈，那里有一家凤飞飞猪脚饭，成功成为潮汕文化的又一波强力输出。
而回到深圳，每一家隆江猪脚饭都呈现一种离奇的和谐美，穿着西服的销售和穿着沙滩裤踩着拖鞋的悠闲本地人很可能同桌而坐，此时的他们，只是为了一份猪脚饭而使用咀嚼肌的平凡人。
如果有人问我在深圳城中村有什么特别的，我只能说，去吃猪脚饭吧！
我奶奶说过一句话
“在深圳的潮汕人，
有一半的人在煮隆江猪脚饭”
虽然我知道她在扯淡
但是面对面前的正宗猪脚饭
我除了点头表忠心，
还有什么选择呢？
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