随着社会的进步发展，健康和环保的观念越来越被大家接受，吃素的人也越来越多了，有不少人定期吃素甚至彻底吃素，收获了身体的健康和心灵的愉悦。
宽心园精致蔬食料理十五年前创立于台湾，秉持着健康、美味、自然、创意、精致的理念，在台湾备受推崇，餐厅和大厨在台湾和国际上都获得了不少的赞誉和奖项，享誉海内外，是当之无愧的台湾蔬食第一品牌，被评为海峡两岸十大名店之一。如今在大陆开了第一家分店，就在厦门的环岛东路的君尚广场五楼，让我赶快去品尝看看。
餐厅面积挺大，设计的很巧妙，给人移步换景柳暗花明的感觉，最厉害的是视野很棒，游艇码头、美丽大海尽收眼底，让人心旷神怡。老板、大厨、服务员在餐厅也都吃蔬食，难怪服务温和亲切，让人感觉如沐春风。
细节之处也很精致，点缀着花花草草，还有遒劲的盆景，禅意十足，优雅大气，用餐环境十分舒适。
跟传统的素菜餐厅用素的食材模仿肉类的外观、口感和味道不同，宽心园注重选用天然蔬果、谷物、菌菇，吸收世界各菜系烹饪手法，通过低油低盐等健康的方式烹制，突出食材本身的原味，更加健康养生。餐厅采用套餐的形式，套餐有三大类，分别是宽心陶锅，如意经典，喜悦火锅，每大类中又有多种选择，让我不禁有些挑花了眼。
落座后会先奉上一壶茶，这是台湾的高山冻顶乌龙茶，清香醇厚，喝上一杯，浮躁的心绪顿时就安静下来。
然后会端上一杯精力蔬果汁，用精心搭配的十几种蔬果榨制而成，清爽甜美，营养均衡，喝完果然感觉精力充沛。
和风蔬菜沙拉，色彩艳丽清新，有多种蔬果和谷物，健康天然，胃口大开。
原盅精致炖汤，就用这个容器炖煮12小时而成，里面食材十分丰富，各种蔬果、菌菇数不胜数，汤汁清爽鲜甜，一碗下肚，浑身舒畅。
上面这些是每个套餐都相同的（喜悦火锅套餐没有汤），不同的是主菜，我们几个分别点了几种：
如意经典系列中的葡国天丝面，好大一碗，汤色金黄诱人，面条爽滑Q弹，配料丰富，有娃娃菜、海藻、菌菇、番茄等，汤汁浓郁香辣，吃面喝汤，十分过瘾。
如意经典系列中的百菇松露饭，这道炒饭获奖无数，深受食客好评，选用意大利松露、白蘑菇酱、花菇、鲍鱼菇、草菇、蘑菇等多种菌菇蒸煮而成，搭配泰国香米，各种菌菇特有的浓香和香米的芳香融为一体，令人赞不绝口。
宽心陶锅系列中的五彩栗子烧：采用栗子、猴菇、笋子为主要食材，辅以番茄汤汁烹制，酸爽开胃，清香可口，吃的干干净净还意犹未尽。
喜悦火锅系列中的麻油酒香锅，选用高级黑麻油提炼老姜，加入甜酒酿与多种参药熬煮汤汁，搭配杏鲍菇菇苗、新鲜菌菇、时蔬、红枣、银杏、当季瓜豆青蔬烹制而成，小火加热，香气四溢，热乎乎的边煮边吃，无比惬意。
养生四宝饭，除了如意经典系列套餐，其他套餐都有搭配，用四种杂粮烹制，口感蓬松酥软，味道清香满口，真想以后都不吃米饭了，改吃这个四宝饭......
养颜甜品，橙枝甘露，橙香浓郁，果肉丰富，香甜浓稠，好吃又养颜。
季节水果，水果新鲜水灵，品质优异。
谁说吃蔬食吃不饱，我今天就吃的十分满足，最厉害的是第二天一早一称体重，足足减了两斤，顿时感觉自己精神抖擞身轻如燕，这要是天天吃，那该多健康啊！
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