在一座城市待久了，慢慢就会对这座城市的美好习以为常，随意问一个周边的厦门人，什么时候去过鼓浪屿？通常的答案可能是三年五年甚至更久，这时候，就需要对这座城市的美好去重新发现。福建，多元文化汇聚的有福之地，八闽依山临海，无论山野树林泥土中的春笋，或亦大海里新鲜捕捞的海鲜，无论酿造青红后发酵余下的红糟，或亦跨越重洋而来的沙茶，都是让人魂牵梦萦的闽风至味。闽人深以为豪的不仅有美味闽菜，还有不亚于北方的豪爽酒文化，多年前轩尼诗干邑传入八闽之后便深得闽人欢心，轩尼诗“重新发现中国味”巡旅来到厦门，一同探寻轩尼诗干邑与闽菜碰撞出的全新火花。
重新发现不一样的闽南小吃
小吃是每一座城市的美食之根，也是能最快了解这座城市食俗的途径之一，厦门小吃品种丰富多样风味独特，沙茶面、土笋冻、厦门薄饼、姜母鸭、面线糊、炸五香、韭菜盒、白灼章鱼、油葱馃、同安封肉、海蛎煎等等，林林总总报出名字就有两百余种。轩尼诗干邑无论是V.S.O.P或X.O，都与不同品类不同风味的闽南小吃相得益彰。
厦门薄饼：在加冰轩尼诗V.S.O.P中绽放
厦门做薄饼的小吃店并不多，不外乎用料多样、制作繁琐、费功费时，仅内馅就选取虾仁、海蛎、三层肉、高丽菜、胡萝卜、香菇、冬笋等十来样的食材，配料也有贡糖、海苔、肉松、鱼酥、蛋丝、炸米粉等八样之多，慢火熬煮的内馅搭配各取所需的配料，用薄中带韧的饼皮包裹起来口感包罗万有，每次不同的搭配都是一次口感的惊喜。轩尼诗V.S.O.P 的百搭百变与之一拍即合，加冰后打破酒体结构，圆润酒液勾勒着口中的细腻丰富，实现味觉的微妙平衡。
姜母鸭意面：见证轩尼诗X.O和干香料的完美融合
时代在变化，传统小吃也在与时俱进，将闽南传统小吃姜母鸭和西方的意面做组合搭配，也是包容并蓄的闽南文化体现。先取肉质细嫩的番鸭与爆香后的姜片一同烹制，再用鸭身溢出的香浓肉汁将意面充分包裹。浓郁姜香与丰富油脂和轩尼诗X.O 相得益彰，酒液更显圆润甜滑，口中的辛香余韵也更优雅悠长。
重新发现不一样的海鲜
无海鲜不闽味，海鲜是靠海吃海的闽南人餐桌上永恒不变的主题，在闽南吃海鲜讲究一个“鲜”，一份酱油水是他们心中最好的提鲜方式，用酱油水烹小海鲜，杂鱼与酱油水此唱彼和，氨基酸间的碰撞让最原始的清鲜展现得淋漓尽致。关于鲜，闽南人不止一味，红蟳蒸米糕、石锅焖虎鳗，各种虾兵蟹将经过大厨的妙手烹饪摇身一变为被人津津乐道的美味。轩尼诗干邑的出现则与这些活泼海货一拍即合，百搭百变的轩尼诗V.S.O.P，刚劲饱满的轩尼诗X.O，馥郁的轩尼诗百乐廷，总能使口中的海鲜焕发新风味，开启新的味觉秘境，难怪闽地也成为了轩尼诗在中国流行的区域之一。
红蟳蒸米糕：更显轩尼诗V.S.O.P的丰富层次
在闽南人的记忆中，每逢过年或家有喜事，就必有寓意多子多福的红蟳蒸米糕。取膏黄饱满的红树林野生红蟳与香糯米同蒸，蒸熟后外形呈艳丽的深橘红色。蟹肉鲜甜，蟹膏甘香，米饭松紧有度，汁浓味厚。轻酌一口轩尼诗V.S.O.P，食材与酒体的宽阔个性激发出更丰富的味觉层次，干邑的花果香饱满而后味回甘，令人耳目一新。
鱼子酱大斑节刺身：与轩尼诗百乐廷鲜上加鲜
本港的深海大斑节虾有口感脆嫩肉质细腻，完全不输给龙虾，搭配乌亮饱满的顶级俄罗斯鱼子酱，以鱼子酱的鲜咸激发斑节虾的清新甜美，正符合了“无咸不成鲜”的说法。呷一口轩尼诗百乐廷，花香迸发，前香醇厚，后香细腻，渐次递进，让口中的鲜味更加完满。
重新发现不一样的闽酱
闽菜作为中国八大菜系之一，素以“香”和“味”见长，红糟、沙茶、酱油等酱料被闽人运用得出神入化，酱料调味成了赋予闽菜灵魂的点睛之笔。酱料的干香料组成复合多元，与口感香气纷繁多变的轩尼诗干邑有着天然契合。
沙茶五福盏：轩尼诗X.O 令你一试难忘
沙茶是厦门的味觉名片之一，在闽南地区加入花生酱和高汤调配，更见浓稠香鲜。保留油炸豆腐、丸子等经典沙茶面元素，加入本港生猛肥美的龙虾进一步升级地道闽南风味。沙茶的加入使新鲜爽弹的龙虾肉辣中带香，香中显鲜，浓郁诱人。轩尼诗X.O 的加入带来次第呈现的木香和辛香，将口中的复合香气推向高潮，带来前所未有的味蕾惊喜。
喼汁煎鹅肝：遇上加冰轩尼诗X.O美味升级
喼汁是近代闽地开放的产物，源自英格兰的调味品，闽人改良外来配方创造出闽地特色的喼汁。将细腻顺滑的鹅肝煎至表面金黄，喼汁的酸甜微辣丝丝入扣，造就了肥腴味浓，甘香鲜美的复合口感。浓郁诱人的脂香又带出轩尼诗 X.O 的果香、辛香，加冰后平衡了口中的辛辣感，催化出化学反应般的美妙体验。
重新发现不一样的闽地干邑文化
清末诗人吴增有诗：酒可饮不可醉，福建人酒量豪爽但酒风却温顺谦和，最明显的例子就是酒桌上厦门人喝酒的规矩是：“敬酒的干杯，被敬的随意”，不会喝酒的朋友甚至可以“各取所需”，用各种不含酒精的饮料替代酒，酒桌的气氛自然和谐愉快轻松自如。另一个体现福建恭良酒风所在就是“七分茶，八分酒”，斟茶倒酒不可满，太满了客人不好端，溢出了酒不仅浪费如若撤到衣服上也会让人尴尬，斟酒以八成为礼，倒酒八分留有余地，但与人干杯却必须以诚相待不能留空喝酒见底，否则会被认为失礼。入闽地不得不做三件事：闽菜、喝酒和猜拳，热情好客的福建人十分讲究餐桌上的人情和氛围，对自己的酒文化更有种骨子里的自豪感。轩尼诗干邑作为餐桌上味觉与情感的“催化剂”传入闽地后，干邑佐餐的风潮自此盛行不衰。
闽人好酒，不必等候夜幕降临，下午酒同样妥帖。往时多见于寻常百家村里的下午酒，本次移师到吉治百货中。居高俯瞰老城里的烟火气息，尝一口甜而不腻的厦门椰子饼，喝一杯闽南蜜柚调制的全新轩尼诗V.S.O.P特饮，清新果香萦绕舌尖，平日的纷繁愁绪也于此随风而散了。
等到华灯初上，月色空明，筼筜湖面水光潋滟，凉风阵阵登船夜游，体验厦门式的慢生活。三五好友就着海味小吃把酒谈心，在婆娑夜色里体会轩尼诗的余味悠长，遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里。
福建是海上丝绸之路的东方起点，多元文化纷至沓来在此交汇，闽菜的风味也因而锦上添花，聪明的闽南人更将外来文化的精髓融入到自己的生活方式中。即使在繁忙的都市生活里也不忘按下暂停键，远眺海天一线，细品轩尼诗干邑，听缱绻轻涛看余晖落日，重新发现不一样的八闽新味。
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