这两天北京天气一会暴雨一会暴晒，整个人都不好了。总想着弄点什么能够消暑的小品犒劳一下自己。因为比较喜欢港式茶餐厅的美食，索性下班到家，做一份杨枝甘露犒劳下辛苦一天的自己和媳妇。这次用的是芒果和柚子，再搭配上椰浆和牛奶，浓郁的椰香和奶香瞬间就变成了浓浓的消暑佳品。
准备食材：
芒果2个、柚子200克、椰浆100毫升、鲜奶200毫升、冰糖50克、西米露100克
制作步骤：
1、首先将柚子剥好后，将柚子肉弄散，放在保鲜盒中并放在冰箱中冷藏备用。把冰糖用温牛奶融化后放凉备用。
2、锅中放入水烧开，放入西米露转中小火。中间要时不时的搅拌防止糊底。煮大约10分钟后关火继续焖5分钟，观察西米露呈现透明状。将西米露捞出用凉水冲洗干净，然后沥干水份，再用之前准备好的冰糖牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
3、去掉芒果皮，把一部分芒果肉切成丁备用，多余芒果打成芒果汁备用。
4、把牛奶、椰奶、西米露奶汁、芒果汁混合在一起并搅拌均匀，加入柚子肉和芒果丁，同样搅拌均匀即可。
5、杨枝甘露如果冰镇太久会变硬甚至变质，所以在做这道甜品时要适量，趁着新鲜的时候一次吃完哦！
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