羅非魚一定是大多數人都沒聽說過的魚，這種魚一般人們都叫它越南魚，或者非洲鯽魚。在中國並沒有很多的這種魚在賣，但是它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚。就因為它的蛋白質極為豐富，而且生存適應能力也極強。
如果你能有幸遇到這種魚賣一定要買上一隻，我們今天就教你怎麼去做這種魚以及它的營養價值有多大。
如果要細細說羅非魚的做法，一晚上時間也不一定夠。所以我就說說我比較喜歡的一種做法。
紅燒羅非魚，你需要先將羅非魚處理乾淨，在它的兩側斜斜地劃上兩到三刀。同時自己準備蔥要洗乾淨切成一段一段的，姜，蒜，紅辣椒要洗乾淨切成一片一片的。最後給鍋裡面加上油，燒熱了之後，將魚放在鍋裡面煎，要煎到什麼地步呢？直到魚的兩面都呈現出金黃色的時候，先把魚取出來，再在鍋裡面留少量的。把剛剛準備的食料放入，等到香味漫出後。加入醬油，料酒，糖，鹽，味精，水煮沸。最後放入剛剛煎好的羅非魚，燒入味了之後淋上香油就可以了，這樣做出來的魚味道鮮美酥脆。
其實羅非魚在專家眼中甚至是被稱為未來動物的蛋白質，因為羅非魚當中含有相當多的蛋白質，這些蛋白質對人體來說強身健體，美白養顏。所以如果適當買一條這種魚來吃是相當有益的。
分享到:
閱讀更多 美食小小小作家 的文章
