表皮酥脆，特别好吃
1.
一根茄子
2.
低粉里加入少许泡打粉。
3.
再加入少许玉米淀粉。
4.
加少量水调成略稠的糊状。
5.
加入少量盐。
6.
加入胡椒粉拌匀。
7.
调好面糊后，再将茄子切成片状。
8.
将茄子表面沾满面糊。
9.
倒入油。
10.
油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
11.
炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。
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一根茄子
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低粉里加入少许泡打粉。
3.
再加入少许玉米淀粉。
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加少量水调成略稠的糊状。
5.
加入少量盐。
6.
加入胡椒粉拌匀。
7.
调好面糊后，再将茄子切成片状。
8.
将茄子表面沾满面糊。
9.
倒入油。
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油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
11.
炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。
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