拱市村的金薯豐收了！ 還記得小時候放學，媽媽有時會神秘給我一個金薯乾飯鍋巴捏成的飯糰，吃得我格外香甜。吃著金薯稀飯長大的我，現如今，我久別了生我養我的農村，久別了金薯留給我的美好回憶，看著拱市村的金薯便成了我的思鄉情結。腦海裡的紅苕涼粉、紅苕圓子、紫薯圓子……不知道何時開始，這些變得越來越奢侈。吃著拱市村的金薯讓我的夢不在遙遠。
拱市村的金薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸及多種礦物質，有“長壽食品”之美譽，中國科學院專家研究發現，拱市村的金薯中還含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。
拱市村的土壤，特別適合金薯的生長，拱市金薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，含有豐富的有機硒、鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，富硒的拱市金薯高β－胡蘿蔔素是普通紅薯的50倍；硒元素含量是普通紅薯的30倍，硒元素含量達到38.2ug/kg ；它的澱粉含量低，特別適宜於胃腸功能不全者和糖尿病人食用。
因地制宜，選擇簡單的創業方式，蔣書記把金薯產業作為重要的一項擺在拱市村興村的計劃裡，讓傳統的金薯更加科學種植，形成了不一樣的品質。
正如它的名字一樣，是金的，就會閃光的。
拱市村，歡迎你的到來，你認可，你品嚐，金薯才能綻放光芒。
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----------拱市村的粉條不光可以燉煮豬肉，還可以燉煮記憶。
----------拱市村的粉條不光可以燉煮豬肉，還可以燉煮記憶。拱市村有黑豬肉，當然就少不了粉條。
小時候的記憶，父親三四點就起床挑水了，母親開始清洗紅薯並拿刀砍成小塊，因為沒有粉碎機，父親還得挑著砍好的紅薯去往拱市村兩公里外的加工坊，把紅薯打成渣。
父親回來的時候，母親已經把黃桶洗淨備用了，兩人抬起紅薯渣，倒進桶內，母親便又開始準備潔白的瀝布，這個時候，父親正在揮汗如雨的拿著竹棒熟練地把一黃桶渣水攪拌均勻， 再一瓢瓢的舀進母親準備好的瀝布里。這樣，汁水和殘渣有序分離，經過沉澱的汁水也水粉分離，倒去上面的水，潔白的紅薯澱粉呈現出來，抓一把，粉在指縫中匆忙逃走。
等到澱粉曬乾，挑一個豔陽天，邀上村裡的熟手，壘一口露天的灶，燒一大鍋水，在有序的分工中，澱粉再次碾細，加水揉團，擠壓，水煮，降溫，晾曬，一切都那麼默契，意外的是我們這些猴孩子，伸著黑手偷去一小塊粉團，捏扁拋進柴火裡，直至聞到焦味，燒火棍撥出來，拍掉灰，也不摳去焦黃之處，便火急火燎地把外面焦黃，裡面透明的美食掰入嘴裡……
尾聲了，大人們便把最後一塊粉團捏成長條，滑入鍋裡，煮熟挑上來，剪刀剪斷，一碗不一樣的超級寬粉就成了，母親撬一塊豬油，舀一勺辣椒醬，接著便抄起手，滿面笑容，看孩子們搶食，一邊默默祈禱這豔陽天，一直持續，直到粉條全部曬乾，包裝，上市，計劃下一次出粉……
這就是拱市村的粉條的一生，單純，樸實，一切都在記憶中得到傳承，關於品質和一個美味的傳承，拱市村的粉條，純手工製作，無工業添加，晶瑩剔透，韌性十足，無雜質，光潔度好，軟糯彈牙，久煮、隔夜都不糊湯，拱市粉條不光是粉條，還有粉條源頭的記憶。
蔣書記正是因為一個記憶，才有一個想法，並把這個想法變成一個產業，這個想法很簡單，讓我們吃到正宗的，健康的粉條。回憶我們過去的艱辛，憶苦思甜，感恩社會，感恩黨。用粉條產業，帶動紅薯的種植，讓更多的還掙扎在貧困線上的鄉親，能夠早日過上好日子。
一條粉絲，連接千家萬戶對於美味的熱愛，拱市村的粉條不光可以燉煮豬肉，還可以燉煮記憶，或是希望。
運營：心雨
作者：陳敏
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