这可能是东莞第一家自助英式下午茶
只需要45蚊叹尽50+款“贵族”甜品茶点
每天下午准时2点半开锣
今天下午开始,四人同行就免费一个人
专属福利,四人同行一人免费
相当于45块一个人就能tea到过瘾为止
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东莞少有的自助英式下午茶
4大分类、50+款甜品,Tea足3小时
源自英国的“贵族习惯”,这里把一set英式下午茶搬到东莞,每天的下午3点,似乎都是为下午茶时间而生。50款甜品茶点铺满长桌,迎接下午时光。
甜品茶点都是自助,每天下午2点半准时开锣,约上闺蜜慵懒地high tea一个下午。
(P.S.为了保证甜品和茶点最好的品质和口感,
糕点师每隔30分钟会更换和添加新的产品)
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把英国贵族的传统搬到东莞
跟着五步正确打开英式下午茶
50+款甜品和茶点分为四大类,川宁茶、饮品、小食和甜品,全部都按照传统英式下午茶的配置设计。
英式下午茶讲究从咸味到甜味,从冷到热。想吃的太多,第一次来,建议跟着下面五步,正确打开这个小资悠闲的下午茶。
| 川宁英式红茶 |
第一步必须先泡一壶好茶
据说英国人一生都离不开茶,热爱下午茶的英国人,一到下午茶时间便会放下手头一切,专心品尝一壶热茶。
川宁茶一直以来都是英国皇室的御用茶,一口热红茶入口,彻底让灵魂慢下来,茶香在口腔里面慢慢浸润,为接下来的甜品茶点做好准备。
和川宁红茶绝配的是这里自制的杏仁曲奇饼,一杯茶两块杏仁曲奇饼,前奏结束才进入下一个环节。
除了英式红茶,川宁茶还有五款茶可以选。伯爵红茶、大吉岭红茶、姜芒绿茶、薄荷茶和日式煎茶,可以任选一款。
| 芝士冷切肉拼盘 |
第二步,从一件偏咸味的茶点开始
英国人的下午茶讲究从咸到甜,从冷到热。咸味的第一口,应该从芝士冷切肉开始。
选一两块芝士和三两种冷切肉,配着茶,尝尝微咸的味道,打开下午茶的味蕾。
| 五香牛肉牛角三明治 |
第三步,一件热热的三明治
而微咸的三明治热,跟着芝士冷切肉后面品尝。据说从1840年开始,三明治就因为一位公爵夫人的“灵机一动”成了下午茶甜品和茶点的一道,并且一直流传到现在。
五香牛肉牛角三明治用牛角包做成创新版本的三明治,味道微咸。而且牛角包还必须是现烤的,才会够香而且外皮松脆。
微咸的东西一共有6款,随自己喜欢的口味去选。吃之前记得set好位置拍照,一顿美美的下午茶,从美美的一组九图朋友圈开始。
| 司康饼 |
第四步,进入甜品环节,甜蜜一下午
传统的英式下午茶必须有司康的身影。下午茶必不可少,而且特别考验厨房的发酵和烘烤功夫。
好的司康外边看起来硬,但吃起来很松软。从中间的缝隙打开,先抹店里自制的double Cream,另一面可以试试果酱。
司康每天3点15分才会开始出炉,约35分钟出一炉,可以配茶,也可以配现磨咖啡。味觉过三巡,聊天也正好兴起,下午茶的时间应该是周末最美好的三小时。
| 斑斓戚风&核桃拿破仑 |
主厨推荐,考验甜品师功夫的精细活
自助下午茶没上线多久,斑斓戚风就已经成了最抢手的其中一款,淡淡的斑斓绿色是圈少女心的神器。
斑斓叶本身有淡淡的香味,而且好的戚风出炉后超级松软,怪不得每天出炉没一阵就被抢光。
戚风的功夫考究但是相对简单,拿破仑就是出了名制作过程多、时间长的一款。优雅的吃法直接用手,一层层吃,也不怕屑屑掉得到处都是。
| 奥地利林泽挞 |
用一道“重口味”作为下午茶的完美收尾
吃完了几十款甜品,用一道奥地利林泽挞做完美的收尾,酥酥的挞底,最适合最后一道,解解甜食的腻。
| 港式菠萝包 |
第五步,一件出炉菠萝包完结这顿下午茶
最后一款,可以用一个菠萝包或者水果收尾。菠萝包隔35min出炉一次。有句话叫“千金难买新鲜出炉面包”,一口松软,给这顿下午茶来个perfect ending。
下午茶的甜品和茶点足足50多种,按照上面几步,从咸到甜,从冷到热,在下午的这3小时里,享一顿快节奏里的宁静下午茶。
虽然下午茶是自助形式,但是还是要以不浪费的原则去拿自己喜欢的甜品或者茶点,才能精致地享受下午茶,又不浪费甜品师制作的心思。
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完美的周末
怎么能少一顿慵懒的下午茶
这是藏在南城繁忙中心的安静角落。
就连甜品桌上的一朵鲜花,都要精心搭配过和打理过。无论外面的世界速度多块,这里依然保持他自己的节奏,为的是将每一件放上餐桌的东西做好。
楼面、装饰、环境都做到一丝不苟,连厨房也是。后厨还有20多年饼房经验“中国区首位华人饼房厨师长”THOMAS坐镇,从原材料到出品都一手把关。
下午茶的3小时,约上闺蜜或者男朋友,穿得美美的,去享受难得的下午茶时间。
下午茶时间的3小时
约上闺蜜或者对象
化个美美的妆去慵懒地喝个下午茶
才是对劳碌工作的最大犒赏
香馥咖啡SharefoodsCafe
地址 南城鸿福路200号第一国际A座一楼BH1-036号铺
(可直接导航“香馥咖啡”或点“阅读原文”直接导航)
营业时间 8:00am-22:30pm
自助下午茶时间 14:30-17:30
欧陆式自助早餐时间 8:00-11:00
人均 ¥45-¥100
下午茶人均 60元/人,活动期间四人同行45元/人
早餐人均 39.8元/人
电话 0769-22811389
P.S.下午茶注意事项
(1)自助下午茶时间为14:30-17:30;
(2)根据食量拿食物,请勿浪费;
(3)可免费停车4小时,结账后可在收银台操作;
(4)为了保证产品质量,糕点师每隔30min会更换和补充产品;
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