今天被朋友叫來杭州城東吃炭火蛙，大夏天在空調下面吃個炭火蛙也是挺不錯的。我們來的是一家新開的巴四老城區炭火蛙鍋。據說這家店炭火蛙有著四川老底子的味道，特別是巴四二字，在四川話中就是好吃，非常好吃的意思。
新裝修的店面以紅色為主，遠處就能看到，紅紅火火吃炭火蛙，更預示著川菜的麻辣色。進入店內裝修簡潔乾淨。我們找了一張桌子坐下先點了一份雙層的山地雞愛上蛙、冰鎮小龍蝦和聰明的小腦。
炭火蛙是店裡的特色，那怎麼也是要點一份嚐嚐的，山地雞愛上蛙顧名思義也是雞肉和蛙肉的一個炭火鍋。一上來就是熱騰騰火辣辣的感覺，因為我們不怎麼吃辣還是選擇了微辣口味，雞肉基本是不辣，蛙肉是微辣的。雞肉和蛙肉都做得很嫩，特別是炭火蛙的麻辣味做得很地道，蛙肉肉質很嫩也很入味，讓我一個不怎麼喜歡吃蛙肉的也忍不住吃多了。
炭火蛙鍋不要以為只有肉，其實下面還有多種蔬菜配料在底下，四個人根本吃不完，量還是很足的。鍋底一般配了土豆、娃娃菜、木耳、芹菜等蔬菜，做到葷素搭配。
炭火蛙鍋當然會吸引吃貨們的注意，但是我要這裡想要提一下的是冰鎮小龍蝦，真的不要以為他家只是炭火蛙鍋做得好吃，他家連小龍蝦也是做出了自己特色口味。冰鎮小龍蝦是和伏爾加一起製作而成，每隻小龍蝦都是帶著甜甜的酒味，這款小龍蝦是不需要蘸任何其他醬料的。小夥伴吃了以後都說每隻小龍蝦都是帶黃的，運氣好的時候還能吃到帶膏的，這個是要拼人品的，我今天就吃到了。
在去店裡吃之前看到網友對這家店的評價很高，不過我下面要說的一道小菜在網上沒有推薦，但是我卻覺得很好吃，一定要說一下，那就是聰明的小腦，其實就是我們平日裡吃的豬腦，四川風味的豬腦做法，豬腦做得剛剛好，上面撒了紅辣椒並且是用辣椒油澆的，還撒上了花生碎末底下則是墊了豆芽，這道菜也是很用心再做。這是我們在本餐吃撐的時候還是又叫了一份的小菜。
除此之外我們還點了紅糖餈粑、菠蘿炒飯、烤香腸和烤雞翅，其中紅糖餈粑作為小點心也是很不錯的。麻餈做得非常軟糯，甜甜的口感，喜歡吃甜食的朋友可以嘗試一下，當然這家店還有其他招牌菜，比如雙層炭火蛙鍋、蝦鍋等，不過這些推薦菜沒有嘗，下次嚐了以後告訴大家，或者大家可以自己去體驗一下。但是我們今天點的菜口味還是非常不錯的，適合那些喜歡重口味的吃貨，還是能夠給你們帶來驚喜的。
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