北京小吃届的四大天王：
“炒肝儿、卤煮、爆肚儿、豆汁儿”
喜欢的人对它们爱不释手，
不喜欢的对它们嗤之以鼻！
今儿豆豆来到了口碑极好的--
沙子口赵记炒肝店！
这个单靠一碗炒肝行天下的小店，
无论你何时来，店里都是爆满爆满爆满，
很多人说它家炒肝比天兴居、姚记更好吃！
“一声过市炒肝香，连汁带肠吸溜进去”
藏在犄角旮旯的小店
小店虽然藏在犄角旮旯里，但位置不难找，就在沙子口的斜街里，坐地铁 14 号线永定门外站 C 口出，跟着导航拐两个弯就到！
还没进店你就会闻到浓浓的炒肝香~店门口有俩小哥卖炒肝和包子，炒肝有满满一大锅，表面浮着层蒜末，另一边是盖着布的热气腾腾的包子~
店里的价目表真的特别简单，就炒肝、炖吊子、包子、小米粥和几道凉菜~
我们特地错过饭点去吃，人还是挺多的~数了数店里共有 18 张小桌子~
一碗炒肝走天下
炒肝虽然用“炒”命名，但和炒没啥关系，而是用淀粉“熬”出来的~赵记家的炒肝大碗卖 18 元，小碗 13 元~
炒肝传统的吃法是手拖碗底吸溜着喝的，现在也有hin多人用勺子 or 筷子吃~
好的炒肝酱汁鲜亮，质地粘稠，赵记家的更是如此！勾芡挺浓稠的，吃起来也香滑适口~
炒肝入口有股蒜香，但不会觉得辛辣，蒜香味配合着酱香味让人爱不释手！
肠肥
肝香
赵记家给的肠和肝挺多的，肠比肝多，处理的也很干净，咬起来鲜嫩粉糯，十分嫩滑，炒鸡喜欢吃！
荤素包子这里都有
猪肉大葱包
炒肝和包子是绝配！赵记家的包子就两种口味，荤的有猪肉大葱包，素的有茴香鸡蛋包~
包子是半发面的，皮薄馅厚，汁水充足！我喜欢吃肉馅的，有浓浓的肉香和蒜香~
包子也可以蘸点黄芥末吃，芥末酱和咸菜都是免费自助取的~
茴香鸡蛋包
两种馅的包子都是 6 块钱 1 两，1 两有 3 个，作为肉食控，我更爱吃猪肉大葱馅的包子~
茴香鸡蛋馅儿素包子，馅儿给的特别足！茴香味略浓，口味儿不咸不淡刚刚好~
小菜只有几样
炖吊子
这家店最贵的就是炖吊子了，35 元一碗，性价比略低！
肥肠很有嚼劲，处理的挺干净的，汤的味道还不错，但我觉得还是没有炒肝好吃~
酸辣瓜条
黄瓜条酸酸甜甜的，夏天吃比较爽口，吃完炒肝适合来点黄瓜清清口~
凉拌海藻丝
海藻丝的味道真的挺酸的，但是感觉比黄瓜条好吃一些~
北冰洋
这家是半自助服务，在前台点单，然后酒水饮料自己在冰柜里拿，吃完炒肝和包子，来点北冰洋爽歪歪~
每个人的口味儿不同
喜欢炒肝儿的宝宝
强烈安利赵记炒肝哦
味道真的挺棒哒
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炒肝儿、卤煮、爆肚儿、豆汁儿
哪个是你心里的 NO.1？
赵记炒肝
人均：31元
地址：东城区沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口)
营业时间：周一至周日 07:00-20:00
摄影 | 茶壶冒烟
设计 | 慢慢
合作联系 | 电话（微信）18210432762
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