作为北京城里名副其实的“街霸”，
味多美长期占据着美味榜单的TOP3~
人均两位数，评分9.1
价格亲民，性价比逆天
换句话说：
这家京城一绝的烘焙店，
称霸北京二几十年，
承包了老北京所有的生日蛋糕！
01
北京记忆：现场制作生日蛋糕的鼻祖
对于大多数生活在北京的80、90后来说，
味多美是他们童年中一段难忘的回忆~
每一年的生日，
都要牵着爸妈的手去味多美定制一款生日蛋糕，
垫着脚尖，看着橱窗里的师傅
旋转着蛋糕台，
手中的奶油被幻化成各种好看的图案
仿佛是神奇的魔法师~
——这是味多美创造的记忆
味多美第一代门店：阜成门店
早在1996年，
味多美在北京阜成门开设第一家店面时，
180度的透明操作橱窗便是它的活广告招牌
全景展示、现场定制
让90年代的老北京们开了眼
每天开门，都会有顾客
里三圈外三圈地围在旁边看新鲜~
独特的销售模式，
让那个时候的味多美
一天便能卖出200个蛋糕~
味多美第五代门店：回龙观琥珀天地店
无论身处北京的哪一条街，
不出百米，一定能看到一家味多美
从1996年的1家门店，
到2018年的370多家门店，
味多美早已成为了北京城家喻户晓的味道品牌
2018年5月亮相的味多美智慧门店
02
无人售卖：面包店玩转黑科技
作为全国第一家采用人工智能售卖的烘焙店
无人货柜、无人自提柜、无人咖啡
再加上自助收银台和24小时自助服务区
每一个关键词的出现
都足以让爱好时尚的潮人们惊掉下巴
迫不及待地前去味多美新晋智慧门店瞅一眼~
早上7点预订自己喜欢的早餐，
8点，便能在上班路上拿到
不排队，不等位
不打烊，不带钱
24小时随时随地可以掏出手机扫扫扫
把最爱的面包蛋糕下午茶统统带走
智能、方便，又快捷
无论是需要早起还是加班到深夜的人
都不用再忍饥挨饿，
简直是懒星人的饥饿救星！
24小时自助咖啡机
自助扫码点咖啡，方便又快捷
24小时智能无人柜
提前预定喜爱的美味，随拿随走
自助收银
不再排队，从挑选到结账仅需15秒
预点单智能自提柜
手机预约，轻松自提
03
原料严选：打造北京更受欢迎的面包坊
每一家味多美的门口都写着这样一句slogan：
“ 北京更受欢迎的面包坊”
然而在百花齐放的皇城根下，
想成为“更受欢迎”必定要花费一番力气，
味多美也不例外~
坚守味多美的当家人黄利
自然对食材有着严苛的要求~
为做出好的产品，几十次的研发，
每一款新品上线，他都要亲口尝一尝。
在黄利看来，
一款好的产品，原料是重中之重。
为此，他寻访各地，
不惜花费重金，找到更优质更安全的原料~
点击边框调出视频工具条
走遍各地，寻访原料
以奶油为例，
为达到“入口即化”的优质口感
味多美一直就坚持使用天然奶油，
并成为全北京第一家使用天然奶油的面包坊
这种坚持不但拉高了成本，
还在塑形、调味等操作性上，
给了师傅们更大的挑战。
即使这样，
味多美依旧没有放弃对健康美味的追求
味多美董事长黄利和法国驻华大使顾山先生
黄利喜欢法国MOF的工匠精神和创新精神，
他觉得，把食物做的好吃，
是对食材应有的尊重和敬意。
做“中国第一的面包坊”，
要带给食客持续性的惊喜，
比起造型，口味才是第一位
美味TOP5
NO.1
年销售4000万个的老婆饼，
无论放在哪个角落，都是食客的心头好~
NO.2
盐，水，面粉，酵母
越简单的材料，才能越显制作功力
NO.3
奶油格格
最纯净的味道，是味多美常胜的甜品销量冠军
NO.4
半熟芝士
MG奶酪打造的天然味道
NO.5
生日蛋糕
22年老北京的生日记忆
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指南君小记
味多美董事长黄利
说起味多美，一向性格安静的黄利便打开了话匣子。细数起这22年来味多美的成长，黄利便更像是一个“父亲”，对“孩子”充满了慈爱和信心。
谈话间，只要说道产品，他便如数家珍，不但对原料、对工艺是这样，对顾客的喜好也是了如指掌。味多美，倾注了黄利的太多心血。
对话黄利
- 指南君：为什么叫“味多美”？
- 黄利：做食品的人，标准永远只有一个，“好吃”。做健康、味美而安全的食品给顾客，“味多美”是一个来自面包师的朴素愿望。
- 指南君：如何定义“成功”？
- 黄利：用一句话形容，成功就是“理想变成现实”。每一天充实快乐，每一种产品得到认可，都是做味多美的“成就感”来源。味多美今年22岁了，就像一个刚毕业的大学生一样，有了知识和能力的积累，同样，也充满着活力和创新精神。
- 指南君：您怎样看待新零售冲击下的烘焙市场？
- 黄利：新零售的战略模式是把人、货、场结合起来，在大数据的支持下进行精准获客的智慧营销。烘焙行业是个非常好的行业，并且会越来越好。我们想做的是百年品牌，不是网红店，流行一阵子就过去了，所以必须在培养消费者的习惯上下工夫。 无论时代怎么变化，你买面包的地方，永远是你家门口那家从小吃到大的，让你安心的面包坊。
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