馬鈴薯，別名叫土豆，是現今人類社會的四大糧食作物之一，
土豆非常的美味，它可是咱們餐桌上的常客，
下面來了解下土豆有什麼樣的功效與作用。
土豆是理想的減肥食物，它所含有的熱量低於穀類糧食，
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，
每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。
土豆中含有蛋白質，營養很高，容易被消化吸收，
又含有人體所需的氨基酸，所以吃土豆能補充蛋白質，增強免疫力。
多吃土豆，能夠補充身體所缺的鉀，
高含量的蛋白質和維生素可以增強體質。
在吃土豆的時候，千萬不要和番茄一起吃，
土豆會在腸胃中產生大量的鹽酸，
而番茄在酸性環境中，會產生不溶於水的沉澱，
容易導致飲食不佳，消化不良，所以不可同吃。
土豆裡面龍葵素的含量高，孕婦要少吃，
食用多了，囤積在體內，對胎兒不好，
尤其是生芽子的土豆，更不能吃，以免中毒導致流產。
以下這種土豆不要購買，超市人員都不會要，
買土豆的時候不要買表皮發青和生芽子的，以免龍葵素中毒。
吃土豆的時候一定要去皮，有芽眼的地方要挖乾淨，防止中毒。
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