为啥偏偏要找洛宁这家店吃油条?据说位置还不太好寻

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

在洛宁县城紫竹花园西路口向里100米左右,有家小店,早上豆浆油条,小米粥,茶叶蛋,炸菜角。
为啥偏偏要找洛宁这家店吃油条?据说位置还不太好寻

生意说不上有多好,可是几乎都是回头客,因为地理位置相对其他早餐店来说不太好,来吃早饭的几乎都是附近小区的住户。这家油条成品外酥里嫩,个头要比其他的大些,膨松良好,无任何异味。无矾无铝,对身体无害。
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经常吃油条的朋友们可能会发现:

1 有点油条,特别刚出锅的热油条,一口咬下去,里面的空气有点像肥料的味道或者一种说不出的刺鼻味。

2 有的油条吃起来特别劲道,是种过分的劲,牙口不好的咬不动。正常油条面粉有盐,稍微劲道的正常。

3 有的可以用肉眼看出,油条上面有很黑沫沫,可见油的质量,和油已经用了许久。

4.下油条两条面很小,炸出来的异常蓬松。或者炸出的特别直,看起来像硬邦邦的两条棍子。

以上几种不建议朋友们经常吃。而这家小店油条,完全没有以上情况,炸出来的油条可能没有别的卖相好,没有别的地理位置好,但是依然回头客不断,每天早上10前基本结束,有时候也会留一点给中午的客人。


为啥偏偏要找洛宁这家店吃油条?据说位置还不太好寻小店老板人也很好,经常给客人聊天,多数一个人在忙,偶尔是两个人。来店里吃饭熟客都知道,进来自己去舀粥或豆浆,夹一小碟子免费的咸菜,配上油条菜角,每样东西一块钱,平均每个人两三块钱就能吃好了。

注意店的牌子是 手工热米皮店,不是豆浆油条。说起来是个小故事,老板也是个多才的人,会手工做凉皮 米皮 擀面皮米线 胡辣汤 油条等各种早餐。本来想主打米皮,而且是现蒸现卖的热米皮,吃热吃凉看客人或季节。想想冬天来一碗热乎乎的米皮也是种不错的新感觉。


为啥偏偏要找洛宁这家店吃油条?据说位置还不太好寻​​后来发现一个人实在是太忙做不出来太多,而且纯米浆做的米皮成本高,也费时费力,在这里多数人还是喜欢吃凉皮擀面皮,后来主打早餐炸油条,也是得到大家一致好评。得空了中午会有凉皮米皮,味道也很好。也经常没有时间做。想吃的只能看运气喽。

喜欢吃豆浆油条吗?


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