杏鲍菇炒牛柳
材料：牛里脊肉200g，杏鲍菇2个，芹菜1根，料酒5ml，胡椒粉3g，蚝油5ml，黑胡椒汁6ml，盐7g，淀粉15g
步骤-
牛里脊肉清洗干净后控水切1厘米左右见方的丁
加料酒
加胡椒粉
加淀粉和少许盐拌匀腌制15分钟
杏鲍菇洗净切成略大牛里脊肉的丁
芹菜洗净切成牛里脊肉大小的丁
锅中热油，翻炒牛柳
变色盛出备用
锅洗净后，再倒入少许油烧热后倒入杏鲍菇翻炒
倒入芹菜，翻炒均匀
倒入牛柳，翻炒片刻
加入蚝油
加入黑胡椒汁
加入适量盐炒匀
出锅装盘
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