这份咖喱鸡肉饭是在饭岛奈美菜谱的基础上，根据食材做了一些调整。如果你没听过饭岛奈美，那么你一定听过《深夜食堂》、《海鸥食堂》、《东京塔》、《南极料理人》吧？对！饭岛奈美就是这些日剧和电影的食物造型师。关于这道咖喱饭，她在书里是这么写的：这是一道经过了多次失败尝试后，我自认为“能煮出这个味道很棒”的自信作品。
能用自己的手，在家做出地道的日剧同款美味，有什么理由不尝试一下呢？ 何况还真的好吃得不得了呢~
食材：
鸡胸肉 250g
食盐 1小撮（阉鸡肉）
白胡椒粉 1小勺（阉鸡肉）
淀粉 1小勺（阉鸡肉）
洋葱 1个
番茄 1个
胡萝卜 半根
土豆 1个
小南瓜 半个
大蒜 1瓣
生姜 1小块
蜂蜜 1小勺
热水 1000ml
月桂叶（香叶） 1片
咖喱块 6小块
日式酱油 半勺
黄油A 1勺
黄油B 半勺
油 1勺
小tips：
1.要做出正宗的料理，请尽量购买当地的酱料。
2.蔬菜中洋葱、土豆请挑选个头偏大一些的，番茄、胡萝卜请挑选个头偏小的。
3.小南瓜是我添加的，煮出来风味很搭，没有可不加。
4.这个菜谱是6人份的，吃不完的可以密封储存，隔夜的咖喱入味之后会更好吃，有段时间赶项目进度没办法每天做饭，全靠着咖喱和卤肉活了下来。
5.另外还有很多不同的做法，比如最后加牛奶，加一小勺花生酱，甚至加巧克力等等，大家可以按照自己的口味尝试，我一直觉得美食没有绝对的标准，适合自己的就是最好的。
6.1勺＝15ml，1小勺＝5ml
步骤：
1.鸡胸肉切成2cm大小，用一小撮盐、1小勺白胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，腌制10～15分钟。
腌鸡肉的时间来处理其它蔬菜。把洋葱分成两半，一半切薄片，一半切厚段。
胡萝卜、土豆、番茄、南瓜切块。大蒜压蒜蓉，姜擦成泥。我会把胡萝卜的块头切得更小一点，因为胡萝卜比较耐煮。
2.平底煎锅放入1/2大勺黄油熔化，倒入洋葱薄片和蜂蜜
开最小火炒7~8分钟，洋葱会出水，不用担心糊锅，如果用的锅本身导热好，水份散发过快，中途可以关火一分钟。炒好后将洋葱盛出来备用。
3.锅洗净中火烧热，放一勺油，将南瓜、胡萝卜、土豆、先下锅炒2分钟
再下洋葱段炒1分钟，盛出备用。
4.锅里放一大勺油，倒入大蒜炒香后，把鸡肉表面煎一下。
加入炒好的洋葱薄片和番茄，用中火炒2~3分钟。
倒入热水，加月桂叶
把之前炒过的南瓜等蔬菜连同生姜泥一起倒入锅里，中火烧开后转小火煮15分钟。
5.用锅铲轻轻压一下，如果土豆可以轻易的切开且呈粉状，就表示熟了。还不确定的话吃一块就知道了。
放入咖喱块融化，再小火上慢炖。
等变粘稠后，加入酱油和黄油各1/2小勺，关火，盛出来浇在米饭上。
吃着同款咖喱饭刷番剧~才是吃货的作风啊！
记得去日本旅游的时候，大街上的餐厅感觉基本以寿司、拉面、咖喱、各种丼饭和烧烤为主，所以随便走进一家餐厅，似乎有五分之一的概率能吃到咖喱，国内虽然也有很多人喜欢，但没有日本那么夸张，大概是国内的美食种类实在是太多吧，挨个翻牌子怎么也得翻两年才轮得到，毕竟说到美食我们不是针对谁啊～[可爱][可爱]喜欢可以加关注，每日推送简单易做又好吃的菜式～如果感觉有帮助 顺手点下下面的小广告 就当是犒劳辛苦的小编啦~~
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