1.鑽地老鼠
鑽地老鼠的塊根，似老鼠皮，故俗稱鑽地老鼠，其實與真老鼠沒有關係。每年10-11月份可採挖，挖全根即可。
鑽地老鼠加水煎服，可以治療急性關節炎。
體質偏熱者，加豆腐同煮；
體質偏寒者，可以加豬腳或豬肉同煲。煎煮時間宜長，最好三、四小時。
鮮品鑽地老鼠，配合陳皮、瘦肉燉湯，對胃潰瘍患者有幫助。
用鮮品煲魚湯作食療，對改善脾胃功能亦有一定療效。
（鮮魚可採用鯽魚、鯪魚或鯇尾魚，可令湯味更可口，同時亦可增加湯品的營養。）
2.補血菜
又名血蕨、觀音菜、血皮菜、紫背菜，葉子背面，是紫紅色的。有補氣血的功效。主要分佈於福建、四川、廣西、湖南等地。
素炒補血菜：準備兩百五十克補血菜和兩頭大蒜，在把補血菜洗淨後，在鍋中放油加入蒜片炒香，接著倒入洗好的補血菜快速炒制，快熟的時候加入鹽調味，然後出鍋就可以了。
補血菜炒牛肉：補血菜還可以與牛肉一起食用，把兩百克牛肉切成細絲，放入鍋中加水煮制中，等鍋開以後再把三百克的補血菜洗淨後放進去，用小火慢慢的煮制，等牛肉全部熟透以後，加入鹽和味精調味，再燜制二十分鐘後出鍋，這樣可以去掉牛肉的腥味，同時也可以讓吃牛肉的不再上火。
3.刺兒菜
又名小薊。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。刺兒菜秋天新發的芽，鮮嫩可口。春夏全株幼嫩，口感更佳。
刺兒菜汁：鮮小薊幼嫩全草（小薊苗）150g，切段搗汁服。亦可煮湯作菜食。源於《食療本草》、《日華諸家本草》。該品偏於清熱除煩。用於夏月煩熱口乾，小便不利。
4.麵條菜
別名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、兔子頭，是黃河中下游地區老百姓愛吃的一種野菜。這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時食用，口感更好。麵條菜有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,吐血等症。
粉蒸麵條菜
將麵條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
涼拌麵條菜
將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼水浸涼，拌上佐料即可。
5. 灰條條
也叫灰灰菜，是一種生命力強旺的植物。生長於田間、地頭、坡上、溝澗，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它們搖曳的身影。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
注意：服用本品後，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
6.地稍瓜
適應性很強，具有抗寒、耐旱、耐貧瘠、耐強光的特點。地稍瓜對土壤要求不嚴格，自然生長於石坡、沙地、水溝邊、地頭地角，是藥食兩用的野菜，全草及果實均可入藥，主治體虛、乳汁不下,外用治瘊子; 地稍瓜營養全面, 生長旺盛, 病蟲害較少, 因此被視作綠色食品和營養蔬菜,中國人自古就有生食地稍瓜的習慣，涼拌味道更佳。
7.綠蘿花
在雲貴川等地均有分佈，藥食兩用。其中，屬西藏地區的綠蘿花，藥效最強。因為它長在喜馬拉雅山上，屬高寒地帶，藏族人管它叫“糖尿靈”，因為用它治療糖尿病，效果好。曬乾的綠蘿花可以泡水喝、煮粥、燉雞。味道清新，能擴張血管、降血壓，治療糖尿病。
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