自己做的茶叶蛋总是不够香，奶奶教了一招秘诀之后，香气扑鼻！
很多人都是从小时候开始就喜欢吃茶叶蛋，碰到那种做的特别香的茶叶蛋总是会多买几个，茶叶蛋真是好东西，吃起来有滋有味，闻起来香气扑鼻，卖相好的茶叶蛋光看外观就能让人流口水，食欲大开。
可是为什么有的人做的茶叶蛋好吃还入味，有的人做的茶叶蛋却不好吃呢？自己也曾经试着做了茶叶蛋，就像上图中的这种茶叶蛋，结果做出来的茶叶蛋连媳妇都嫌弃，看了一眼后连吃的兴趣都没有了，说一看就不入味，还不如直接吃水煮鸡蛋。。。
而奶奶看到后，教了一招秘诀，做出来的茶叶蛋那叫一个香，那才叫真正的色香味俱全！
奶奶说我做的茶叶蛋只能叫茶叶蛋，凑活吃还行，而真正的茶叶蛋做出来应该是五香茶叶蛋。我们平时做的茶叶蛋一般都是这样的，鸡蛋洗净煮熟之后，在蛋壳上面敲一点缝，然后放进另一锅茶叶汤里面，这锅茶叶汤里面有老抽、酱油、冰糖、盐、茶叶等。
奶奶说要想做的够香味，还要在里面加点其他材料才行，不然不够香，还要加点八角、桂皮、花椒、香叶、再撒点五香粉，这样煮出来的茶叶蛋才是五香茶叶蛋。
果然按奶奶说的方法加了这些香料之后，做出来的茶叶蛋都能香掉牙，不仅颜色上看起来更浓郁了，闻起来都觉得香味十足。
奶奶还讲了几个小细节，开始煮鸡蛋的时候，先要放到冷水中浸泡1个小时，这样煮的时候鸡蛋不容易煮破。煮茶叶蛋整个过程中，都不能用盖子把锅全盖住，全盖住的话煮出来的五香茶叶蛋会不够弹。鸡蛋壳敲缝的时候，用小勺子轻轻的敲，不要完全敲碎，敲出一点小裂缝即可，因为后面在茶汤中煮的时候鸡蛋还会自己再裂一点的。用的茶叶一定要用红茶，不要有茶叶末，也不要用冲泡完的剩茶叶来煮。
奶奶说五香茶叶蛋7分煮，3分泡，这茶叶蛋入味的关键就在泡上面，煮好的茶叶蛋一定要微火慢慢浸泡，煮的再好的茶叶蛋没有在汤汁里面浸泡功夫的话，味道是入不到鸡蛋最里面的，而且浸泡的时候，水面要淹过最上面的一层鸡蛋，这样整个鸡蛋都入味，也不用搅动鸡蛋了。
自从用了奶奶教的做五香茶叶蛋的方法，学会了这些小秘诀之后，做出来的茶叶蛋都不够媳妇吃了，老远就能闻到一股香味了，媳妇知道了是奶奶教的秘诀后，天天向奶奶讨教各种其他做饭菜的方法，奶奶都不厌其烦的讲解，这下奶奶成了家里的热门人物了，一家人更和谐了，俗话说家有一老，如有一宝，一点都没错，有这么一位奶奶真幸福！
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