開學了，孩子們學習壓力大，除了鍛鍊身體之外，還要在飲食方面加強。這裡分享8道適合孩子們吃美食，健腦益智，強壯身體，補鈣補骨髓，提高免疫力，學習好身體棒！
【第一道蟲草花燉魚】食材：皖魚、新鮮蟲草花、花生油、鹽、生抽、魚露、生薑、生粉、香菜。提高免疫力、消除疲勞，補鈣補骨髓。
1. 洗淨的魚，切寬1.5cm左右的魚塊，放油、鹽、生粉、生抽、魚露拌均醃製。把新鮮的蟲草花去蒂，洗淨瀝乾水。
2.熱鍋，倒油，放入魚塊，生薑中小火煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎至微黃。
3.加入洗淨的蟲草花，還有一小碗高湯，再次煮沸，改為中小火蓋上蓋子燉5-6分鐘。放鹽、香蔥，關火，美味出鍋。
【第二道：鮮蝦蓮藕香菇丸子】食材：蓮藕、香菇、糯米粉、磷蝦、鹽、油、生薑、香菜。潤燥、提高免疫力、補鈣。
1. 蓮藕洗淨去皮、放入料理機打碎。香菇去蒂，洗淨，放入料理機打碎。
2.打碎的蓮藕、香菇、加入糯米粉、鹽、油、適量的水拌均成可以揉成團；然後揉搓成光滑的丸子；
3.清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中，大火再次煮沸，改為中火，煮5分鐘，把丸子煮熟。把蝦洗淨，生薑切絲，一起放入鍋裡，再次煮1分鐘，放鹽拌均。
【第三道：蝦仁豆腐湯】 食材：阿根廷紅蝦仁、豆腐、胡蘿蔔、油、鹽、生薑、檸檬汁、生粉、香蔥、香蔥。補鈣、增強體質、清甜可口營養高。
1.解凍的蝦仁，洗淨，瀝乾水，放鹽、油、生粉，幾滴檸檬汁，拌均醃製3分鐘；豆腐用鹽水浸泡，這樣煮的時候不易碎；胡蘿蔔去皮洗淨，切粒。
2.胡蘿蔔粒放入鍋裡，加適量的清水一起煮沸；接著放蝦仁、豆腐切塊入鍋煮；
3.蝦仁、豆腐都熟，水澱粉勾芡，倒入鍋；放鹽，再次煮沸，防止黏鍋，可以用勺子一邊拌均一邊煮；關火，放入香菜、香蔥，即可出鍋。
【第四道：牛奶蒸蛋】 食材：雞蛋2個、牛奶200ml。補鈣、補充蛋白質，增強體質。
1.雞蛋去殼，用玻璃碗裝，順一個方向調均,加入牛奶繼續拌均；
2.拌均好的蛋液，用濾網過濾，靜放3分鐘。
3.隔水放入蒸鍋，中小火蒸煮8分鐘即可
【第五道：紅極參粥】 食材：紅極參、大米、生薑、香蔥、鹽、油。提高記憶、增強體質。
1.大米洗淨，浸泡10分鐘；紅極參解凍，清水洗淨；切塊；
2.洗淨的粥米倒入電飯鍋，加適量的水，按煲粥鍵熬煮30分鐘；
3.把切好的紅極參、生薑、油加入電飯鍋內，繼續按煲粥鍵，煲15分鐘；放鹽、香蔥拌均；
【第六道：番茄牛肉意大利麵】 食材：意大利麵、牛肉、油、番茄醬、鹽、香菜、生薑、生抽、生粉
1.牛肉洗淨，切薄片，放鹽、油、醬油、生粉、拌均醃製；
2.清水煮沸，放入意麵煮軟撈出，瀝乾水水；
3.熱鍋，倒油，放入番茄醬；煮沸之後，大火，加入牛肉片煮熟；把煮好的意大利麵加入，放鹽、翻炒均勻，放香菜即可。
【第七道：椒鹽土豆塊】 食材：土豆、椒鹽。土豆是孩子最愛吃的一種菜。
1.土豆去皮，切塊、浸泡3分鐘，撈出，瀝乾水；
2.把土豆塊放入空氣炸鍋中，時間設置15分鐘；撒上椒鹽，美味出鍋。
【第八道：冬瓜薏米骨頭湯】 食材：豬骨頭、薏米、冬瓜 鹽、生薑。補鈣、祛溼提高免疫力。
1.薏米洗淨、浸泡10分鐘； 冬瓜洗淨，切塊。清水煮沸，放入洗淨的骨頭，汆燙，撈出；
2.汆燙好的骨頭，放入壓力鍋，再把浸泡的薏米，以及切好的冬瓜，還有洗淨的生薑，放入鍋內；加入適量的飲用水，煲50分鐘。
3.煲的湯，開蓋，放鹽，拌均，就可以享用了。
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