研究员有个原则:不喝没有味道的水。
这个原则要贯彻四季,夏天想喝冰水,也不能没有味道!
看看是我家的冰箱厉害
还是楼下的便利店厉害
午后,我想随时喝到
冰凉的综合水果汽水
想喝这杯西瓜菠萝蓝莓汽泡水吗?
可以在周末把家里的水果都切点边角料,放到冰格里:
研究员就喜欢颜色好看的水果,用了猕猴桃、西瓜、黄桃、去皮的葡萄、蓝莓,但有一种小金桔是为了味道,一会说。
给冰格里倒上饮用水,放进冰箱,几小时后就得到了水果冰块小积木。
打开囤在冰箱里的汽泡水,水果冰块丢进去,汽泡滋滋滋地唱起歌来:
夏日午后里的一道彩虹,超级治愈了。
Tips:
小金桔是研究员特别喜欢的,每次都要多冻一点,沿着横截面切比较容易出汁。
淘宝上搜「海南 小金桔」,这是做椰子鸡的特别调味料。果汁清香带酸,等冰块融化后再用勺子戳它出汁,又给汽泡水增加一道新回味。
用了 Fasola 的硅胶冰格,研究员去年研究冰格时买过一批,这块一直留着用。
早上,我想拉开冰箱
喝到一杯冰拿铁
有什么随时可以喝到冰拿铁的方法?
冰美式去冰,带回家冻成冰块就可以了。
倒一杯冰牛奶,再扔几块咖啡冰块进去。咖啡会一丝一丝地在白白的牛奶里化开,一边融化一边散发咖啡香气。
冰块浮着,轻轻搅拌,把奶味提上来。
如果你像研究员一样既想喝冰拿铁,又不想加冰块稀释味道,就可以试试!
觉得早上喝冰饮不养生的同学,可以午后喝。觉得一切冰饮都不养生的同学,请当作没看到研究员。
下午,想拉开冰箱
来一杯英式下午茶,要冰的
下午会想喝茶。但夏天喝热茶,总觉得有点辛苦啊。所以研究员用了:
小鸭硅胶冰格:
家里随手囤的英式伯爵红茶包:
一杯冰牛奶:
获得一杯英式下午茶,嗯,冰的。
红茶在牛奶里慢慢散开,轻轻晃一晃味道就匀了。小鸭子冰块化掉会变成心形,也蛮萌的。
Tips:
- 英式下午茶嘛,锡兰红茶、阿萨姆或者伯爵都可以。热的伯爵茶、鲜奶加 1-3 小勺的香草糖浆( Vanilla Syrup),有个很好听的名字叫「London Fog」。试了冷的,也不错啊,你试试。
- 红茶要泡得浓一些,不然味道会太淡。
冰箱里的中式下午茶
让百香果柠檬冰块来出场!
今年夏天,到处都是微商在说,百香果柠檬饮料美白又养生!
好,研究员就来养个生。
研究员看中的,是它能给红茶提香加味,比普通柠檬红茶更清香好喝。
泡了热乎乎的红茶,往里扔进 4 块冰块,加一勺蜂蜜,轻轻搅拌:每杯含一整个百香果,养生元气少女的夏日特饮!
配茶秘密武器:
试试玫瑰冰小方!
爱喝红茶的配柠檬百香果,爱喝绿茶的,研究员找了玫瑰花冰块!
干玫瑰花,研究员平时会去中药房买,比如同仁堂。
热水冲出玫瑰花汤汁:
放凉后把玫瑰花和汤汁一起倒入冰格,就得到万能玫瑰小方,可以配红茶、绿茶、乌龙茶:
泡好的绿茶放凉一会,倒进盛着冰块的茶杯,玫瑰花的香气和冰块的凉气一起蒸腾上来:
玫瑰冰块快速融化在茶水里,浓郁的香气混合着绿茶的甘甜,好喝又清凉。
Tips:
- 玫瑰花建议选择大药房的食用玫瑰。
题外
- 做冰块,液体的比重会决定冰块最后在饮料里沉底还是飘浮。比如,你看这个朱古力牛奶小鸭子冰块,很萌吧:
- 倒上牛奶,它就,沉没了。
- 研究员对着它笑了半天,隔壁同事莫名其妙,觉得研究员笑点很奇特……难道你不觉得好笑吗?
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