鹅黄吹尽作青云➕平菇白菜鸡汤面
昨天煮了虫草花土鸡汤，今天中午正好拿鸡汤煮面吃。没有加肉食，只是简单的蔬菜，就很好吃了。感兴趣的宝宝们，一起来看看吧
-需要材料-
虫草花土鸡汤 一碗
白菜叶 一两片
甜玉米粒 小半碗
平菇 一大朵
无公害鸡蛋 一颗
小葱 两颗
姜 一小片
龙须挂面 100g
食用油 适量
食盐 少许
味极鲜酱油 少许
-步骤-
1
食材合照：虫草花土鸡汤一碗（里面还有几个香菇块和少许虫草花），白菜叶一两片，甜玉米粒，平菇一大朵，小葱两根，无公害鸡蛋一颗，姜一小片，龙须挂面100g
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甜玉米粒取出适量，这个牌子的甜玉米粒不错，炒菜煮面炒饭做沙拉都很好吃
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无公害鸡蛋先用蒸蛋器蒸上
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来准备配菜：小葱择好、姜去皮一同洗净
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平菇撕成小朵，洗净
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白菜用果蔬清洁剂清洗干净，家里没有的宝宝们可以用淡盐水浸泡后清洗
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小葱分葱白葱绿分别切末，姜切姜末备用
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白菜切成小段备用
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蒸好的鸡蛋凉水浸泡后剥壳，最后还用到了一点熟黑芝麻。
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白煮蛋综切片备用
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全部食材清洗改刀准备好
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坐锅烧水，水开放入几滴食用油，少许食盐
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放入挂面，转小火煮约两分钟
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煮到八成熟的面捞出浸凉水备用。等会放入鸡汤还要再煮一分钟，不用担心面条没有熟透
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取一小砂锅，热锅后加入少许食用油，小火加入姜末葱白煸香
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加入鸡汤，煮开
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鸡汤里我放的盐比较少，这里可以再加入少许生抽调味
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加入平菇煮两分钟
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加入适量白菜叶，煮约一分钟
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把八成熟的面条加入，用筷子把白菜平菇各笼在一边，面条放在菜下面，这样成品出来好看一点
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摆上甜玉米粒，再煮一分钟
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最后摆上白煮蛋
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关火，在白煮蛋上点缀上少许熟黑芝麻，面条中间放上葱末装饰，即可上桌享用吧
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成品一
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成品二
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这碗鸡汤面，做法简单，方便快捷，添加蔬菜菌类鸡蛋，营养均衡，汤汁鲜美，健康又美味。喜欢的宝宝们，一起来试试吧
－小贴士－
挂面最好不要图省事就直接放在鸡汤里煮，这样会导致汤汁变得浑浊。可以单独坐锅烧水先煮面，将煮到七八成熟的面捞出浸泡在凉水中。再煮汤汁蔬菜。 由五类人不适合饮用鸡汤： 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。 4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。 5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。
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