在我們日常生活中有許多的美食佳餚，其中麵食就有很多種，包子、火燒、麵條、水餃......為我們帶來不一樣的美味體驗，而製作這些美食都離不開它，沒錯！就是麵粉。
相信對於經常做飯的朋友們都知道，我們平時在蒸饅頭、包包子之前，又一個重要的步驟—發麵。但是，不管是三伏天還是寒冬臘月，每次發麵都需要很長時間，等待三四個小時不在話下，所以做些喜歡的麵食真的非常不簡單。
說到發麵，大家基本上選擇酵母粉來幫助發麵，所需時間非常久。其實，在發麵時只要加點它，快速發麵不是夢，看完趕緊試試哦！
首先，我們需要準備一袋白糖、一杯米酒、一碗溫水
在碗中一次倒入比例為2:1的白糖和米酒，然後加適量溫水攪拌均勻，將其倒入盛有面粉的盆中，然後再進行和麵，等揉捏成一團後，往盆子上面蓋一個蓋子。
然後靜置半小時左右看一看，若是發現麵粉發酵的差不多了，然後再過幾分鐘麵粉發酵就能完成，真的是非常的簡單，比酵母粉發酵更省時。
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