脂肪
忘记那个所有脂肪都百害无利的过时看法吧，因为其中一些脂肪对我们健康的身体机能和管理至关重要。例如在鱼身上发现的欧米茄脂肪酸对你的身体就特别好。只有在高服防肉类中发现的堵塞动脉的饱和脂肪才基本上不能被列入健康饮食。优质的脂肪对你的头发、皮肤和指甲都有好处。它们连同坚果和橄榄油中的脂肪一起，都能使人们产生一种饱腹感， 并可以润滑关节，保护心肺。
蛋白质
蛋白质能够使肌肉变得更大、更壮，再加上适当的训练刺激，可以使运动员在赛场，上或训练中充分利用他或她的身体。完整的蛋白质来源一即包含所有氨基酸的来源一有蛋类、 家禽肉、牛肉、鱼以及蛋白质补充剂。
我们最好摄取脂肪含量较低的蛋白质(如蛋清、鸡肉、火鸡胸肉和鱼)，因为它们被公认为有助于保持瘦肌体积。
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