我家隔三差五就會吃一次雞肉，我最愛吃的就是雞翅了，每次回家媽媽都把家裡自己養的笨雞加上土豆燉上一大鍋，說到這我都流口水了，家裡鄉下用的是鐵鍋，做出來的味道特別香，土豆很糯而且不會碎，每次都吃撐，特別下飯，桌上那麼多菜就這個下的最快，一家人一起吃飯更是格外香，而我每次都先把雞翅搶來，雞身上最好吃的就是這個部位了，不是那種特別死的肉，口感香嫩又不會覺得膩，大家去超市都知道，雞翅一般都要20多一斤，看價格就知道雞翅很受人們喜愛，雖然貴也擋不住我這雞翅控的熱情，每次去超市都是必買的，幾天不吃就得做一次解解饞，而且我覺得雞翅也是特別好做，很快就能上桌的一道菜，招待客人，親朋好友聚會，家裡自己吃都是不錯的一道菜，做法也是可以有很多種選擇，我最愛吃可樂雞翅和奧爾良烤翅，這兩種方法我都做過。
昨天去海邊出遊才回來，可是把海鮮吃了個夠，琢磨著今天該做點什麼菜呢？看冰箱裡有雞翅還有大蝦，問老公選擇吃哪個，他說海鮮出去玩可吃夠了，還是雞翅吧，想法和我不謀而合，那今天我們就吃雞翅吧！現在就把可樂雞翅這道菜的做法分享給大家。
可樂雞翅
原料：雞翅10個，蔥1根，姜2片，桂皮1小片，可樂400毫升，植物油、老抽、生抽、料酒、鹽各適量。
做法：
1:雞翅提前解凍後洗淨在上面斜著劃上兩刀方便入味。
2.蔥切蔥花，留一部分蔥花最後撒在雞翅上，薑切片，準備一小塊桂皮。
3.油鍋燒熱，放入雞翅小火煎至兩面微黃，放入蔥花、薑片爆出香味。
4.調入適量料酒、生抽，加老抽稍微上色，翻炒一會兒。
5.倒入可樂和桂皮大火燒開轉小火慢燉。
6.可樂湯快收干時加入少許鹽調味。
7.可樂徹底收幹後就可以出鍋了。
8.一道香甜可口，肉嫩多汁的可樂雞翅就完成了。
小貼士：
老抽不需要放太多，本身可樂也會上色，放多顏色會很深，可樂汁也會覺得口味過重，鹽也可以不放，看個人口味，我是習慣放一丟丟就好，收湯時大火勤觀察，避免糊了。
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