说起吃炸鸡，相信很多朋友都非常喜欢，尤其是女生，韩剧里的炸鸡给我的印象非常深刻，每当看到有吃炸鸡的镜头，就会跟着默默的咽口水，哈哈。
终于有一天，自己在家尝试着做出了一道接近韩式炸鸡的吃法，味道真的很不错，吃过一次还想吃，用到的食材也非常简单，如果把鸡肉提前2小时腌制好，上锅10分钟就可以炸好了哦，喜欢吃炸鸡的朋友一定不要错过呢，这个做法值得收藏，特别是最后一步回锅调汁最关键，调好这个汁，你也能搞定。
准备食材：鸡翅、鸡腿、生姜、香蒜辣酱、蜂蜜、白芝麻
配料：干红辣椒、生抽、普通面粉、料酒、白胡椒粉
1、把鸡腿清洗干净，放入盐、姜片、料酒、白胡椒粉提前腌制2小时以上，天气热，建议放在冰箱冷藏室腌制哦，鸡腿不需要改刀
2、取一碗普通面粉备用，把腌制好的鸡腿取出来，汤汁和姜片都捞走，控下水份，把鸡腿放在面粉的碗中，上下翻动，使整个鸡腿都均匀的裹上面粉
3、把裹好面粉的鸡腿码放在菜板上
4、锅中倒入食用油，我用的是花生油，看到油温有点冒小白泡，把裹好面粉的鸡腿放入油锅，开始炸，用中火炸至两面黄金，大约10分钟，（具体时间要根据鸡腿的用量来决定）刚放进去的鸡腿一定不要来回翻动，炸至定型后再翻面哦
5、炸至两面金黄捞出后控油，再开大火，把鸡腿再进行第二次复炸，复炸2分钟捞出来即可，这时候鸡腿已经变得非常金黄了
6、锅中留底油，再调个汁，加入干红辣椒段，香蒜辣酱、2勺蜂蜜，半勺生抽、再加入适量水搅拌下，把炸好的鸡腿放入锅中翻炒两下，再把调好的汁倒进去，快速的翻炒，汤汁快收干时，撒入一把白芝麻，关火装盘即可出锅
小提示：想要炸鸡吃起来酥脆，面粉可以多裹一些，裹上一层面粉后，再蘸下清水再去裹面粉，这样鸡皮上面就会形成厚厚的一层褶皱，这样做出来的炸鸡特别的酥脆哦，咬一口下去，都会发出很酥脆的声音，另外，提醒大家炸鸡一定要趁热吃哦。
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