以下文章改編自 哈佛大學陳公共衛生新聞學院
科學表明咖啡可以在任何溫度下具有主要的健康福利。
夏季最熱的飲料也是一種健康的方式來消除熱量。
根據Frank Hu博士的說法，冷咖啡 （ 通過將咖啡渣在冷水中浸泡過夜或更長時間） - 與普通咖啡一樣健康。
與咖啡飲用相關的健康益處 - 降低患2型糖尿病， 心臟病，神經退行性疾病和過早死亡的風險 - 對於冷釀咖啡和普通咖啡來說都是相同的，胡博士說，他廣泛研究咖啡。
胡博士補充說，雖然咖啡在任何溫度下都具有相同的營養成分，但冷咖啡可能比普通咖啡更具優勢。因為它的酸性低於普通酸，許多人可能會發現它更美味。
咖啡因的考慮因素
冷釀造可以含有較高水平的咖啡因，因為它經常作為濃縮物釀造，咖啡與水的比例更高。
此外，人們傾向於大量購買冰鎮飲料並更快地飲用 - 特別是當溫度飆升時。這種組合意味著咖啡因的效果可能會對冷咖啡產生更大的影響。
但胡博士說，更多咖啡因並不一定是壞事。它實際上提供健康益處，不依賴於咖啡的 抗氧化劑和其他營養素。
“咖啡的一些好處似乎與咖啡因含量有關，比如對認知功能的積極影響以及像帕金森氏症等神經退行性疾病的風險降低，”他說。（事實上，一項 研究 表明，每天飲用1-2杯咖啡可將帕金森病的風險降低近一半。）
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