舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

天津是一个美食荟萃之地,各种各样的美食小吃让人眼花缭乱,天津的小吃也受到很多人的喜欢,煎饼果子和麻花等在各个不同的省都是十分受欢迎的,除了麻花和煎饼果子你还知道哪些美食小吃吗?

煎饼果子

煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

嘎巴菜

嘎巴菜"本名应为"锅巴菜",天津话称"嘎巴菜"。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

卷圈

卷圈是天津小吃一种,做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸熟,外脆里香。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

炸糕

炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃,是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。有名的炸糕有耳朵眼炸糕,外表金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

鲜果馅汤圆

鲜果馅汤圆为天津风味小吃。制作方法是采用新鲜水果,切碎后用糖腌制,按配方做成内馅,将上等江米碾成粉,滚制成型。特点是清香爽口,粉糯软滑,果味浓厚。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

杜称奇火烧

杜称奇火烧是津门地区汉族传统名点之一,因其创始人的姓名而得名,迄今已有六十余年历史。其层次多而薄,外型厚,外焦里嫩,内含油分,香、甜、酥、脆。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心,颇受群众欢迎,堪称津城烤烙佳品。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

天津麻花

麻花是天津有名的小吃,天津著名的麻花有十八街麻花,麻花口感香脆酥甜,可以长久保存。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

贴饽饽熬鱼

贴饽饽熬是一道最普通不过的天津地区特色传统小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆,小鱼味鲜汤浓,鱼骨酥软。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

崩豆张

崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮,膨鼓有裂纹,但不进砂,不牙碜,嚼在嘴里脆而不硬,五香味浓郁,久嚼成浆,清香满口,余味绵长。 "崩豆张"是天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

狗不理包子

狗不理包子是天津风味小吃的代表,为津门食品“三绝”之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,每个包子都不少于15个褶,肉馅松散,鲜而不腻,清香适口。现在除了传统风味,还新添了珍珠包、龙凤包、海鲜包等品种。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

罗汉肚

罗汉肚酱制食品是天津地区特色传统名菜之一,由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。紧固不散,光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱香醇厚。

舌尖上的天津,让你应接不暇的美食除了麻花你还吃过啥?

喜欢的话关注我们哦:金稞红糖


分享到:


相關文章: