每年都有很多人前往广州，因为这里的发展也是非常不错的。但是对于广州的小吃也更是全国都非常有名，只要是到过广州的人，对于这里的美食都是非常有印象的，而对于广州最有名的美食，不知道大家吃过哪些？而大家错过的又有哪些？相信看了这份儿广州的美食攻略，大家就知道了。
1、炒河粉
相信大家在很多地方都吃过炒河粉，而且不同地方的炒河粉味道也是不一样的，可能就连所用到的材料也是完全不同的。而炒河粉就是广州非常著名的传统小吃，他它这里所用到的原材料就是河粉，牛肉，豆芽等等，选材非常的朴实，更是一道非常实惠的家常饭，作为广东人几乎都会做，在炒的时候只要大家稍微注意油多一些就可以了，因为这样就可以避免河粉粘锅，而且在炒的时候一定要用筷子不断地把它弄散，翻炒，这样是为了避免河粉会粘到一起。
2、艇仔粥
其实很多人光看名字可能就已经联想到了，这到没事，最一开始是于小艇为生的，他们最主要的顾客就是船上的顾客，因此也都是普通人在做。它里面的配料生鱼片、瘦肉以及叉烧丝等等，光看这些配料就已经忍不住想要去品尝一下了，而且在制作的时候只需要把这些配料倒入滚烫的粥底当中，就可以把这些食物烫熟。吃上一口，口感更是非常的绵滑，而且也非常的鲜美，如果到了广州，这是非常不容错过的一道美食。
3、荷香糯米鸡
这绝对算得上是广州的一个大特色了，因为他和其他的糯米鸡是非常不同的。广州的糯米鸡是用上一些新鲜的荷叶包裹而成，而且在蒸的时候，荷叶的香气也能飘出。再加上里面裹有鸡肉以及咸鸡蛋等等，光闻到味道就已经让人胃口大开了。当蒸好的荷香糯米鸡，把外边的那一层荷叶打开的时候，顿时扑鼻而来的香气就已经让你忍受不了啦。而且这一道美食不仅可以作为菜，作为主食也是完全可以的，凡是吃过的人都非常的喜欢。
4、马蹄糕
也是一道非常地道的美食，他最主要的就是用糖水在拌和一些荸荠粉所蒸制而成的，因为在粤语当中荸荠也叫做马蹄，所以说才有了这样的名字。做好的马蹄糕色泽是成那种半透明的茶黄色，而且非常的柔软，味道更是非常的清香，吃到嘴里立刻就可以化掉。这道美食在广州可是非常受到孩子喜欢的，但是因为吃完马蹄糕之后非常容易被蚊子叮影，所以大家在品尝了美食之后就尽量不要再出门了，或者说可以在晚上的时候小吃一些。
5、叉烧包
是广州最有代表性的美食之一了，而且也是大家普遍都爱吃的早茶。其实叉烧包最重要的就是面皮需要合适的发酵，而且在制作包子的时候也一定要捏成雀笼形，因为只有这样在包子这手之后，它的顶部才会自然的开裂，这样就会露出里面的肉馅才称之为叉烧，只要一打开盖子，你就能够闻到肉香味，看起来更是非常有食欲。
6.云吞面
其实在很多地方这种美食被称之为馄饨，但是作为广东人，这种美食却有着很重要的意义。而且在广州地道的这种美食，面应该是一点水都不用的，而是全部靠鸭蛋，因为只有这样煮出来的面才会非常有韧劲，吃到嘴里面也非常的脆爽。而且馅料一定是要用新鲜的大虾还有三肥七瘦的猪肉一起混合而成的，因为这样才会更加有嚼劲。并且最正宗的做法就是河虾子做出的汤，因为这样会更加的鲜美，但是一定不可以放味精。
人们都说，南方人会吃，爱吃，特别是广州，有句玩笑话：广州人天上飞的除了飞机不吃，地上跑的除了汽车不吃，水里游的除了轮船不吃，其他都能吃，虽然是句玩笑话，可见广州人有多爱吃，间接的说明广州的美食确实非常的好吃，有兴趣的朋友赶快去广州大吃一顿吧。
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