大妈小镇上卖它，10元一只，一天卖出上百只，去晚喊门也不卖。
如今的小吃品种齐全，味道一流。不管在哪里都能看到小吃的身影，甚至很多地方都有小吃一条街。足以说明我们生活质量提高了，小吃已经到了鼎盛时代。如今这么多的小吃，经典的却不多，今天小编给大家分享一道经典小吃，那就是大妈小镇上卖它，10元一只，一天卖出上百只，去晚喊门也不卖，一起来看看是什么小吃吧。
在生活当中大家都知道羊肉温补，深受大众的喜爱，今天要说的小吃也是和羊肉有关的。上图就是今天要说的小吃了，相信吃货一眼就能认出来那是羊蹄。卖羊蹄小吃的是一位50多岁的大妈，大妈的小吃摊位于当地的小镇上，人流量也是挺多的。大妈卖的羊蹄10元一只，别看这不起眼的羊蹄，一天大妈能卖出上百只，去晚喊门也不卖了，因此想吃的话都趁早。
大妈说之所以生意这么好，最主要的原因就是羊蹄味道正宗。其实大妈说做这个羊蹄也是需要很多技巧的。首先就是羊蹄上面有很多的毛毛，要将其收拾干净，去羊毛一般用火烤去蹄上的羊毛。清洗干净之后浸泡在水里数小时再下锅焯水，焯完水之后捞出来连根水分开始油炸。炸好之后，大妈还在上面抹上一层蜂蜜……看到这里，很多路人也是不解，大妈说抹一层蜂蜜，做出来的羊蹄色泽特别的亮，味道又特别的好。这也是味道好吃的一个重要原因了。
大妈说做这个生意已经有50年了，在当地也是很出名的，因此每次羊蹄做好之后，前来购买的人也都是人挤人的，做好的羊蹄一只卖10元，价格也是很划算的，因此一天就能卖出上百只，去晚喊门也不卖，想吃的话就要提前来排队等候的。
当然想要羊蹄好吃，需要炸两遍。炸好之后，放在卤汁里。卤汁里面的大料都有十几种，这配方也是大妈自己摸索出来的，随着众人口味的变化，大妈的卤汁味道也一直在变化着，因此深受大家的喜欢了，自然而然的生意可谓是特别的火爆，1元一只，一天卖出上百只，去晚喊门也不卖。以上就是今天分享的小吃了，你们喜欢吃羊蹄么？一起来分享讨论吧。今天分享的内容到这里就结束了，如果您有更好的意见，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读！
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