老家特色美食——洪洞蒸饭
洪洞当地的一种特色小吃，以黍米为主料经筛洗凉水浸泡一夜，用笊篱捞入铁鼎、瓦鼎等特制蒸具中，一层米撒一层红枣，一些地方还有加“金豆子”的习惯，装毕，加盖熏蒸，待半熟时，用开水浇淋，再继续蒸，直到熟透，然后边浇糖水边用擀面杖通搅，使枣、米、豆均匀。
食用时：1.在煎锅或电饼铛中加热少量食用油，油热后将本品开罐放入，用铲子将其压平，煎热即可食用；2.开罐倒出，装盘后，用微波炉高功率加热4分钟后使用；3.置沸水中加热二十分钟后开罐食用。
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