新疆大盤雞 所需材料
新疆大盤雞做法步驟詳解
1
雞腿切塊
雞腿切成塊。
2
青椒切塊
青椒切成塊。
3
紅椒切塊
紅椒切成塊。
4
土豆切塊
土豆切成塊。
5
炸雞腿
雞腿放入油鍋中炸20-30秒即可。
6
撈出雞腿
撈出雞腿瀝乾水分備用。
7
熱鍋起油
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
8
爆香
蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒爆香。
9
調味
豆瓣醬、孜然粉放入鍋中翻炒。
10
炒雞腿
雞腿放入鍋中翻炒。
11
加入清水
加入適量的清水至鍋中煮開。
12
調味
老抽、鹽、雞精、糖依次放入鍋中調味。
13
加入土豆
加入土豆至鍋中翻炒煮熟。
14
加入青紅椒
加入青紅椒至鍋中翻炒。
15
加入孜然粉
加入孜然粉至鍋中翻炒，炒好後起鍋裝盤即可。
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