說起中國人消費最多的快餐食品，那肯定非肯德基莫屬啦，小編居住的小縣城都有數家肯德基，每到放假過節人們休閒時，店裡簡直是人頭聳動啊。可是讓普通中國消費者想不到的是，肯德基無論在它的原產地美國還是中國以外的其他國家，地位並不高，甚至被人輕視。
在最近的全美快餐排名中，肯德基也只能勉強擠進前五，連漢堡王、賽百味都不如，更不要提麥當勞了。
肯德基想要翻身，那就只有靠新興市場了，上世紀八十年代的中國，改革開放拉開序幕，此時的中國才剛剛允許外資進入本國市場，肯德基自然沒有放過這個機會，在1987年，肯德基就在中國開設了第一家門店，而麥當勞卻沉浸在西方市場的霸主地位而沾沾自喜，直到九十年代，麥當勞才嘗試性的進入中國市場。
而麥當勞在中國的運營戰略也讓人覺得遠不如肯德基，麥當勞基本只在中國大一點的城市開設門店，在小城市很少能看到麥當勞的身影，肯德基則甚至滲透到中國的五線小縣城裡面。
肯德基在中國的運營戰略顯得非常開放，首先把本身的“美式洋快餐”給“中國化”，顯得更符合中國人的口味，舉個例子，在中國的新疆是沒有麥當勞的門店的，因為新疆的大部分少數民族有不吃豬肉的飲食習慣，而麥當勞的大部分產品都是有豬肉或是用豬油油炸過的。麥當勞的運營策略顯得比較“冥頑不靈”，寧肯放棄有著兩千多萬人口的龐大新疆市場，也不肯改變自身的飲食管理。
而肯德基則完全不同於麥當勞，2002年，肯德基就在新疆開設了第一家門店，在新疆的所有肯德基都會在門面上用漢文和維吾爾文寫到“本店食物均不含豬肉”，不得不感嘆肯德基在市場戰略上的善變和靈活，以至於肯德基在新疆遍地生根，而麥當勞到現在卻一家都沒有。
從全球市場上來看，肯德基在全世界僅擁有一萬多家門店，而麥當勞是三萬多家。但在中國，肯德基的門店數量卻是麥當勞的兩倍之多。
肯德基對中國市場的注重是麥當勞所不能匹及的，從積極將飲食“中國化”到自己承擔配送服務（肯德基在中國以外的國家都是將外送服務外包給其他公司），而麥當勞在飲食“中國化”方面則顯十分緩慢。
由於在中國消費者的青睞，肯德基成功憑藉中國市場戰勝其他快餐品牌，成為全球僅次於麥當勞的第二大快餐品牌。
企業的經營策略可謂是十分重要，肯德基能靠中國市場成功翻盤就說明了這一點，而麥當勞則顯得固步自封，如果能用更貼近中國消費者的想法去經營，以麥當勞的財力，恐怕也輪不到肯德基稱霸中國快餐界吧。
閱讀更多 辛評君 的文章
