作为一个山西人，面食对于我来说是最美味的食物。无论走到哪里，一碗热气腾腾的面条都是我的首选！
一碗手擀面多少故乡情
来到大连后，我一直在寻觅好吃的面食馆——不只局限于面条，一切面食都是我的最爱！
今天就为大家推荐一个大连吃面食好的地方！
兰州拉面
拉面作为面食里面最常见的面条，也是大连能见到的最多的面食了。大部分人都吃过拉面，但拉面的精髓不但在面中，更在汤料中，兰州拉面能名扬海内外也就是因为这个原因。浓郁而不油腻的汤料加上手工拉制的面条，入口即化，回味无穷。拉面可以说是面食中的快餐王！
在大连我吃过的兰州拉面中，能让我再回头去吃的有那么两三家，一家是大连二七广场的兰州拉面，还有一家是人民广场金钱柜楼下的拉面馆，还有一家比较偏远，在红旗西路西山小学对面，这三家拉面馆各有特色，单汤料和面条都非常的棒。人民广场的拉面馆餐具和汤料都很吸引人，他们家的酸菜拉面是我最喜欢的。
西山小学这边的拉面馆虽然门面不大，但面条非常的劲道，即使时间稍微长一点也不会发生发软的情况。他们家的葱花拉面只要八元一碗，便宜好吃，又能填饱肚子，值得推荐。
兰州拉面
河南烩面
河南烩面是河南的名小吃，宽宽的面条还有浓郁的牛肉汤让整个食物变得口感复杂，让人回味。在山西的时候，门口就有一家非常地道的烩面馆，经常光顾。来到大连之后，机缘巧合之间让我发现了一家烩面馆，在山东路和松江路的交汇口，就叫羊汤烩面馆好像是。他家的烩面基本上保持了烩面原来的味道，手工扯制的面条不同于机器压制的，非常有弹性，面汤熬制的时间和火候也不错，没有油性的油腻感，非常好吃。吃的时候再来一份小凉菜，放点辣椒和陈醋，简直是享受。
河南烩面
山西饸饹面
饸饹面可能很多人听都没有听过，但他和山西刀削面一样是我们山西的名吃。如果问什么面条过热水之后再找一遍还能保持劲道，我想所有的面条里只有饸饹面可以了。曾经在海南的时候，有人和我说海口有一家饸饹面馆，我还专程打车去吃了一次。和我同行的山西老乡吃的都流泪了。慢慢的故乡情啊。走遍大连目前我也只发现一家饸饹面馆。在山东路和千山路交叉口那里。最喜欢他家的酸菜饸饹，面条吃进去都能弹起来，麻辣酸爽的汤让整个人食欲大开，每次我都会吃两碗，意犹未尽！
一边写饸饹面一边流口水
饸饹面几乎是我所有面食里的最爱！饸饹面可以凉拌，火炒，就卤子，各种做法，完全不能改变他Q弹的口感。饸饹面就像是大白菜，可以有千变万化的口味，就看你怎么搭配。我爱饸饹面。如果还有人喜欢，可以约着一起吃啊！
陕西凉皮
如果非要说的话陕西凉皮也是面食的一种。在大连大街小巷很多地方都有卖，即使他们标榜的是手工凉皮，但对于我这种吃货来说一口就能尝出是否是手工的。机器做出来的凉皮完全没有手工的口感。放置的时间长一点就会发生断裂的现象。机器的凉皮刀切之后会有毛边，手工的凉皮刀切之后的边缘依旧光滑如玉。除了凉皮本身，拌凉皮的调料也是很讲究的。不是说醋酱油盐一放了事。真正用心好吃的凉皮，秘诀都在调料里。在大连我吃过不下二十家的凉皮，但真正好吃的不过两家。一家在旅顺，一家是马栏广场的潼乐面馆。大家可以去尝一下。
手工凉皮
以上是我的推荐，如果你在大连还有什么好吃的面馆推荐，欢迎留言区私密我。吃货组团走起啊！
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