综合广大读者在“点评榜”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及“点评榜”贵州生活手册编委会、
“点评榜”评委会实地调查走访等了解到的商家情况，
“点评榜”贵州生活手册编委会在此发布观山湖特色餐馆十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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苏记胖子酱爆肉
苏记胖子酱爆肉位于贵阳观湖山区金源街120号 ，位置不错，人流量大，人气旺盛。
店内装修简洁，透明的橱柜，食物原材料新鲜健康。
酱爆肉选用肥瘦均匀的猪肉，再加上酱料，香味浓郁，甜中带鲜，酱和肉片的结合，甜咸适口，入口软滑。此外还有各种烧烤烤串，表面油亮亮的，料码合适，食材周边被烤得金黄，裹上蘸料，焦香可人。
推荐菜品：酱爆肉 烧烤类
地址：贵阳观湖山区金源街120号
凯里酸汤牛肉
凯里酸汤牛肉位于贵阳观山湖区世纪城福州街139号，饭点人气很旺，食客都喜欢光顾。
店内环境整洁干净，空间明亮，桌椅整齐。真正体会闲淡舒适的雅趣，与友交心的快意。
由厨师亲自制作，不仅在于酸汤好，没有任何添加入口温顺又爽口，新鲜的原料，搭配适宜的温度，成就了一锅好酸汤。深红牛肉酥软，汁浓味厚，肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。咀嚼一块时，满嘴流油却一点也不会肥腻。
推荐菜品：酸汤牛肉 干锅牛肉
地址：贵阳观山湖区世纪城福州街139号
合江黑豆花
合江黑豆花位于贵阳观山湖区世纪城金源街69号，位置优越，人气旺。
室内干净、明亮，散落两边的桌子中间留有长长的过道。
汤锅分为清汤、酸汤和麻辣。黑豆花是黑豆为主要食材，把它磨成浆状以后经过煮制以后得到的一种特色食品，它口感细滑，香气浓郁，而且营养价值高。黑豆素有豆中之王的美称，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，有解表清热、养血平肝、补虚黑发之功效。
推荐菜品：黑豆花
地址：贵阳观山湖区世纪城金源街69号
五二哥辣子鸡
五二哥辣子鸡位于贵阳观山湖区世纪城S1组团4段-1号，位置好找，食客们非常喜欢光顾。
放养跑山包谷鸡，生长周期300天以上，肉质紧实、有嚼劲，有一股浓浓的清香味。这种鸡肉炒出来肉质紧实，口感一点也不柴。再加上手工制作的辣椒，味道更丰沛。
推荐菜品：辣子鸡
地址：贵阳观山湖区世纪城S1组团4段-1号
小郡肝串串香
小郡肝串串香位于贵阳观山湖区世纪城金源街380号，位置不错，受到食客们很多好评。
食材丰富多样，挑选当日新鲜食材回来串制。小郡肝提前腌制入味，还要经过一个多小时的反复拍打按摩，使得其煮熟煮熟之后更脆嫩鲜辣。
推荐菜品：现切牛肉，麻辣郡肝，9秒鲜毛肚
地址：贵阳观山湖区世纪城金源街380号
司马烤鱼
司马烤鱼位于贵阳观山湖区福州街80号，是食客常常光顾的店。
烤鱼被辣椒铺满了整个烤盘，炭火在下面烤着，香辣的汤汁慢慢被鱼吸收。上桌后冒着诱人的热泡，香味瞬间散发出来，除了辣椒的辣味，随着是烤鱼的香味，两者恰到好处的融合在一起。
推荐菜品：烤鱼，香辣虾，麻辣鸭头
地址 ：贵阳观山湖区福州街80号
三蹄争霸
三蹄争霸位于贵阳观山湖区合肥路龙锦苑Z1段103号(柴禾小院旁)，人气不错，一到饭点许多食客光顾。
干锅刚端上桌来就香气扑鼻，热气腾腾的劲，蹄花入味，肉嫩质细，酥而不烂，油而不腻又比较多汁，一口咬下去，爽滑鲜嫩刻满足饥肠辘辘的胃。
推荐菜品：干锅
地址：贵阳观山湖区合肥路龙锦苑Z1段103号(柴禾小院旁)
盘金天天杀猪饭
盘金天天杀猪饭位于贵阳观山湖区世纪城金源街，人气不错，招牌醒目。
店内整洁宽敞，家常菜品种类多，原来新鲜，火候到位，细嫩感带着丝丝的麻味接踵而来，这种混合的香味在口腔中激荡缠绵于舌尖。
推荐菜品：特色火锅 家常炒菜
地址：贵阳观山湖区世纪城金源街
野生菌鹅肉火锅
野生菌鹅肉火锅位于贵阳观山湖区金源街，招牌醒目，人气很不错。
选用自然放养的优质生态草鹅，富含丰富的氨基酸蛋白质、多种维生素、微量元素。做到了天然健康新鲜，无防腐剂、无添加剂，真正让菜品绿色放心。
推荐菜品：鹅肉
地址：贵阳观山湖区金源街
湘辣小厨
湘辣小厨位于贵阳观山湖区合肥路u组团，位置很好找，一到饭点人气十足。
店内主营湘菜，排骨色泽金黄、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁，无论是下酒还是下饭都比较合适。
推荐菜品：湘菜
地址：贵阳观山湖区合肥路u组团
以上十强名单为初选名单，
“点评榜”贵州生活手册编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定观山湖特色餐馆十强编入图书“点评榜”贵州生活手册中。
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