白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。而且白茶的藥性功效很好，具有清熱潤肺，醒酒，消炎解毒，消除疲勞等功效。既是日常飲用良品，又是保健佳品。
1、防癌、抗癌
白茶具有防癌、抗癌、解毒、消暑、治牙疼的功效。特別是陳年的老白茶還可以用於幼兒患麻疹的退燒良藥，其退燒效果優於抗生素。
2、溫和不傷胃
陳年老白茶經過了時間的磨礪，逐漸退去寒性。現代人生活節奏變化快，胃疾普遍。老白茶不僅性溫，而且還不傷胃，有助於輕發酵茶愛好者養胃。
3、保肝臟
白茶片富含黃酮類物質能夠加速乙醇的代謝產物乙醛的迅速分解，變成無害物質，同時，含有的二氫楊梅素能夠抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，是解酒醒酒的良品。
4、促進血糖平衡
白茶中含有人體所需的活性酶，有助於脂肪分解代謝，進而有效的控制胰島素的分泌量，延緩葡萄糖的吸收；同時還能夠分解體內多餘的糖分，從而促進血糖平衡。
5、明目
白茶中還含有大量的維生素A原，被人體吸收後能夠快速轉化為維生素A，而維生素A能夠合成視紫紅質，讓人能在暗處看得更加清晰，能有效預防夜盲症和乾眼症。
白茶還素有“一年茶，三年藥，七年寶”的稱謂，因為其在隨著時間的推移的同時，黃酮類也會隨之增長豐富起來。而黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環境汙染所生成的活性自由基。因此，白茶也被人們譽為“抗老冠軍”。
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